Калории c; е добре, но е безполезно! Локойот
Уеб папате !
Калориите са добри, но са безполезни !
Калориите или Kcal изминават дълъг път в обяснението дали даден продукт е "добър" за консумация, но очевидно не е много полезен.
Какво е калория? Това е енергията, необходима за повишаване на температурата на 1g вода с 1 ° C ... Да и? Ами нищо, това е всичко.
По принцип се изчислява в машини, наречени "калориметър", където изгаряме (общо окисление, следователно отделяне на CO2 [въглероден диоксид] и H20 [вода]) храната, която изследваме и измерваме отделената топлина и преобразуваната в Kcal (Кило -Калории).
Това е готино ! Но ?
Но ... Това се случва в органичната скала за дишане: ние се окисляваме и накрая получаваме CO2 и H2O.
С изключение на това (!) Ние не сме направени само от H20 и CO2, необходимо е да носим материал, за да направим всичките ни клетки, и ви напомням, че преминаването ви до тоалетната е задължително: D
Изведнъж, да, тя предоставя информация, но само за тези, които изчисляват своя „енергиен баланс“: енергийните ви разходи трябва да бъдат равни на приема (който се прави само от храната, ние не сме растения, слънцето не ни обслужва).
И в допълнение, това не обяснява ползите от някои храни и приема им на хранителни вещества и други съединения.