КАЛОРИИ Бучка яйца

100g бучки на яйца ви носят:

Колко калории в буци яйца ?

Яйцата на бучки са яйцата на риба, наречена бучка или бучка. Последният се лови главно в Северния Атлантик, Балтийско море и Северно море. За разлика от хайвера, направен от есетра, буцата е по-достъпна. От хранителна гледна точка, въпреки че те не се сравняват с хайвер или икра от сьомга, те са важен източник на протеини. Предимството на бучките е, че те са по-малко мазнини и по-нискокалорични от другите рибни яйца. В крайна сметка 100 г яйца на бучки осигуряват около 116 ккал.

Полезни ли са за вас яйцата на бучки ?

Както всички рибни яйца, бучките са полезни за организма. По този начин тяхното богатство с ненаситени мастни киселини, като омега-3, играе важна роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания, чрез регулиране на добрия и лошия холестерол. Но това не е единствената хранителна полза от яйцата на бучки. Те също са пълни с витамини и минерали, необходими за правилното функциониране на организма. Такъв е случаят например с фосфор или витамин В12.

Въпреки това, не всичко е идеално за буци яйца. Основният проблем е тяхното високо съдържание на сол. И това, поради тяхната подготовка. Всъщност те се накисват за няколко седмици в подсолена вода. Това се нарича саламура. Другият недостатък е наличието на изкуствени оцветители. В естествено състояние яйцата на бучки са сиви на цвят. Но по време на опаковането те са оцветени в черно или червено. Въпреки това багрилата и други консерванти могат да бъдат отговорни за алергии или дългосрочни здравословни проблеми.

---