КАЛОРИИ Боровинки

100 г боровинки ви носят:

Колко калории в боровинките ?

Боровинките са малки, кръгли плодове, с диаметър около 16 мм, с различен цвят от син до лилав. Между другото, другото име на боровинките е "боровинки", след цвета им. От хранителна страна боровинките са едни от тези нискокалорични плодове. Това се дължи просто на ограничено количество захари, както и на високо съдържание на вода, което представлява 83% от състава на боровинките. В крайна сметка 100 г боровинки осигуряват само около шейсет калории.

Откъде идва боровинката ?

Боровинките са родом от Северна Америка. Индианците вече го консумираха в дивата природа, преди пристигането на европейските заселници. Набрани и след това поставени на сухо, боровинките се използват за хранене на деца по време на глад. Едва през 20-ти век отглеждането на боровинки започва да се развива първо в САЩ, а след това и в Европа. Днес световното производство на боровинки е концентрирано главно в Северна Америка, Европа и Южна Америка.

Култивирана или дива боровинка ?

В магазина основно ще намерите култивирани боровинки, известни като храсти или боровинки, от юни до септември. Дивите или черни боровинки, от друга страна, са по-редки. Във Франция например те са концентрирани главно в стари планински вериги, като Вогезите или Оверн. На местните пазари, с малко късмет, ще можете да ги намерите. Ако не, можете да отидете и да ги изберете сами. Но бъдете внимателни, важат някои правила. По този начин, за да се избегне замърсяване на боровинките с животински тор, по-добре е да не се събират боровинките твърде близо до земята. Също така имайте предвид, че в някои области брането на боровинки се регулира по отношение на теглото. Например във Вогезите той е ограничен до 2 кг на човек на ден.

---