КАЛОРИИ Аспержи

100 г аспержи ви носят:

вещества които

Колко калории в аспержите ?

Аспержите са много нискокалоричен зеленчук. Със своите 28 калории на 100 грама, това е храна, с която може да се злоупотребява без проблем. Но освен ниското си съдържание на калории, аспержите съдържат и много хранителни вещества, които представляват интерес за здравето. За начало аспержите са чудесен източник на витамин В9 и К. Освен това са чудесен източник на мед и желязо. И накрая, съдържа също витамини А, В1, В2, В3, В6, С, Е, както и манган, фосфор, селен и цинк.
Но това не е всичко, тъй като аспержите се състоят и от няколко вещества, които притежават антиоксидантни свойства, които помагат в борбата с преждевременното стареене на клетките и намаляват щетите, причинени от свободните радикали в организма. Тези свободни радикали могат да бъдат причина за някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания.
Сред тези антиоксидантни вещества можем да открием фенолни съединения, каротеноиди, тиоли и сапонини.
Аспержите също са източник на фитоестрогени, които могат да намалят риска от рак, както и фруктоолигозахариди, които са известни със своето действие като пребиотик и с понижаващия холестерол ефект.