КАЛОРИИ артишок сърце

100 г сърце от артишок ви носи:

Колко калории в сърцето на артишок ?

Сърцето от артишок е нискокалорична храна, тъй като съдържа само 4 грама въглехидрати, 1 грам протеин и почти никаква мазнина, като общата калория е само 24 калории на 100 грама продукт. Но това е и зеленчук, който е отличен източник на мед и който също осигурява витамин В9, витамин К, желязо, магнезий и манган. Известно е също така, че съдържа някои витамини В1, В2, В3, В5, В6, С, както и калций, фосфор, калий и цинк.
Сърцето на артишок също се състои от много антиоксидантни вещества като фенолни съединения, антоцианини и силимарин. Елементи, които играят важна роля в превенцията на някои видове рак и заболявания на стареенето. Инулинът присъства и в сърцето на артишок. Тази несмилаема захар се използва от бактериите на чревната флора и помага да се осигури правилното й развитие и по този начин да се поддържа добро чревно здраве, но също така и за подпомагане на имунната система.

Малко история

Сърцето от артишок е основата на зеленчука със същото име. Открива се, когато са премахнати всички листа на артишок.

---