Калмари а ла планча и компот от зеленчуци от слънцето
Тази рецепта е лятна или ваканционна рецепта ... може да се приготви изцяло ала по планча за калмарите и за задушения сос. След като са подготвени различните елементи на препаратите, това е едноминутно готвене, идеално, когато времето е горещо! Приготвих различните елементи един след друг, преди да ги сглобя! Сложих пропорциите за 3, тъй като това приготвих!
За 3 души са ви необходими:
- 50 гр. Ситно нарязан лук
- 100 г тиквички, нарязани на малки кубчета
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 200 гр. Доматено месо, нарязано на бруноаз
- 50 гр. Чоризо, на кубчета
- 150 до 200 г калмари (3 малки на човек)
- Зехтин
- Сол
- Espelette пипер
Измийте и нарежете различните зеленчуци. Нарежете и чоризото.