Калифорнийска сьомга - Грация
Макари на руло "с главата надолу", гарнирани с авокадо и покрити със свежа сьомга.
Практическа информация
- Общо време: 90 мин
- Време за приготвяне: 30 мин
- Време за готвене: 15 мин
- Време за почивка: 45
- Брой хора: 6
- Трудност: Средна
- Цена: Разумно
- Тип:
Съставки
- 300 г японски ориз за суши
- 33 cl вода
- 4 cl оризов оцет
- 4 щипка (и) фина сол
- 10 г захарна пудра
- Ескалоп от сьомга 12 бр.
- 5 г уасаби
- 1 бр. Авокадо
- Нори лист (и) 6 бр.
Подготовка
За ориза
Измийте ориза, докато водата изтече, след което го отцедете. След това го поставете в тенджерата и оставете да кисне 30 минути, покрито.