Калций, но без мляко най-добрите ви зеленчукови варианти - le palais savant Le palais savant
Когато разбрахме за сложността на млечните продукти и тяхното смесено въздействие върху здравето ни: алергии, непоносимост, киселинност, дихателни проблеми, проблеми с храносмилането, подуване на корема, повтарящи се УНГ инфекции; възниква същият въпрос: как да осигуря достатъчен прием на калций, като същевременно намаля консумацията на краве мляко и неговите производни ?
Първа стъпка: бъдете сигурни
Развили сме навик и рефлекс от най-баналния, но и най-ограничаващ: да свързваме консумацията на калций с консумацията на млечни продукти. И все пак калцият е наистина навсякъде!
Бъдете спокойни, чрез намаляване на консумацията на млечни продукти (особено краве мляко), не сте изложени на риск от недостиг на калций, при условие, че отворите и разнообразите хоризонта си на храна.
Наред с калия, калцият играе решаваща роля за няколко функции на нашето тяло, нашите клетки, нашите нерви, нашите мускули, нашите жлези, но също така и нашите кръвоносни съдове. Зеленчуците, бобовите растения, плодовете и някои риби съдържат точно това количество калций, от което се нуждае тялото. Не забравяйте да комбинирате с вашите храни, богати на калций достатъчен прием на витамин D за да може да се усвои от цялото тяло. Накратко, не забравяйте ежедневната си слънчева почивка (или добавките си през зимата).
Калцият е най-разпространеният минерал в нашето тяло и може да се намери в голямо разнообразие от храни. Ето списък на храните, най-богати на калций - без мляко !
Най-богатите: бадеми и кокосово мляко
И двете храни съдържат много по-големи количества калций и витамин D от млякото, не са киселинни, лесно се усвояват и издържат много по-дълго на вашите рафтове.
Най-пълноценните: нахут и червен боб
Тези бобови растения са заредени с калций, но също така с калий и фолиева киселина (още по-полезни, ако сте бременна). Бобът може да бъде вегетарианец за повечето от вашите месни ястия: Опитайте няколко тако, направени с домати, лук, кориандър и боб, и ще се убедите. Същото важи и за нахута, чийто пюре вариант (хумус) ще зарадва вашите маси и ястия. Пюре от нахут, към което можете да добавите сол, лимон, сусам и малко соев сос: наслада !