Калций - Минерали - Здравословно хранене за двама - Практически - Бременност -
Калцият (калций) е необходим главно за изграждане и поддържане на здрави кости и зъби. Освен това осигурява и нормалното функциониране на нервите и мускулите. Калцият действа и за съсирването на кръвта и срещу възпаления и алергии. Въпреки това, той не е подходящ за понижаване на кръвното налягане по време на бременност, както се смяташе преди това.
Недостигът на калций може да доведе до крампи в стомашно-чревния тракт и в мускулно-скелетната система в краткосрочен план, а в дългосрочен план във всеки случай до декалцификация на костите и заболявания на пародонта. По време на бременност това означава, че растящото неродено дете използва майката: тя взема необходимото количество калций от запасите си от кости, ако бременната жена не приема достатъчно калций с храната. Дефицитът на калций и изпразването на костните отлагания обикновено се чувстват много години по-късно, напр. забележимо чрез остеопороза (загуба на кост). Жените, които са имали много бременности в бърза последователност и които консумират малко млечни продукти, са особено изложени на риск.
Наблюденията показват, че бременните жени често инстинктивно развиват откровен „глад за калций“ и че техният хранителен глад се основава по-специално на храни, съдържащи калций. Млечните продукти, зелените зеленчуци (напр. Броколи и боб), бяло брашно, хляб, риба с малко кости, ядки, зърнени храни и соеви продукти са добри източници на калций. Пийте минерална вода, която е възможно най-богата на калций (най-малко 150 mg калций на литър, например Adelbodner, Contrex, Eptinger и Valser) и плодови сокове, обогатени с калций. Най-лесният начин да задоволите дневните си нужди от калций (1600 mg) е с един литър нискомаслено мляко. Млякото не само е много богато на калций, но е и в оптимално достъпна форма (бионаличност). Това едва ли е възможно без млечни продукти в диетата. Ако страдате от непоносимост към мляко („млечна алергия“, непоносимост към лактоза), Вашият гинеколог може да Ви предпише калциева добавка или таблетки с лактат.
Упражнението - за предпочитане на открито - прави костите по-устойчиви и подобрява усвояването на калций. В същото време излагането на слънце помага за образуването на витамин D, който насърчава усвояването на калций в костите.
Абсорбцията на калций се инхибира от прекомерни количества фосфор (в колбасни изделия, пържени картофи, готови продукти и кола), фитинова киселина (в пълнозърнести брашна, трици, фъстъци) и оксалова киселина (в черен чай, какао, спанак, швейцарска манголд и ревен). Калцият се комбинира с тези вещества и след това се абсорбира само от тънките черва до степен 20-25% или, в комбинация с оксалова киселина, напълно се екскретира през бъбреците. Ето защо е особено важно тези храни да не се ядат едновременно с храни, богати на калций. По-добре е да ядете кисело мляко "самостоятелно", отколкото мюсли, богато на трици, но все пак не пропускайте много пълнозърнести продукти.
Кофеинът, съдържащ се в кафето, повишава бъбречната функция и води до повишена екскреция на калций. Съвет: Ако пиете кафето си с много и много мляко, отново ще сте доставили необходимото количество калций, от което се нуждаете. Чаша вода с всяка чаша бяло кафе компенсира загубата на вода.
Калций и желязо не трябва да се приемат заедно, ако е възможно, тъй като абсорбцията се влошава.
Има зеленчуци с относително високо съдържание на калций: броколи, зеле, копър и праз. Пълнозърнестият хляб, ядките и семената (ядки), както и специалната богата на калций минерална вода също могат да помогнат за задоволяване на вашите нужди. И накрая, все още можете да получавате калций в таблетки за смучене или ефервесцентни таблетки.