Каламари тръби, пълни със спанак овче сирене, с доматен сос от полента - рецепта

1.Почистете тръбите за калмари, т.е. Отстранете вътрешните крака на чинтите и изплакнете добре както отвън, така и отвътре. Подсушете с кухненска хартия. Почистете листата на спанака и бланширайте за кратко в подсолена вода, отцедете и изцедете добре.

тръби

2.Загрейте зехтина в тенджера, добавете спанака, а също и пресования чесън, леко сол и черен пипер. Нарежете на ситно кубче овчето сирене и смесете със спанака, оставете малко да се охлади. След това напълнете тръбите с тази маса и затворете отвора (ите) с игли за рулада.

3.След това поставете епруветките в огнеупорен, леко намаслен съд и загрейте фурната до 150 градуса.

4-ти.За соса изпотете лука с чесън в горещ зехтин до златисто, смесете с обелените, нарязани на кубчета домати и добавете 1/8 л. Изсипете сметаната. Добавете подправките като майорана, мащерка и босилек, също смесете захарта и оставете всичко да къкри около 8 минути. Сол, черен пипер и подправка на вкус.

5.Сега залейте с този сос каламарите и оставете тавата във фурната за около 20 минути.

6-то.Междувременно пригответе полентата (съгласно инструкциите на опаковката), след това я разстелете върху лист за печене, оставете малко да се охлади и след това я нарежете на филийки. След това ги запържете в тиган, покрит със зехтин за 5 минути от двете страни. Сервирайте с тръбите от калмари.