Каламари, калмари и калмари най-добрите ни рецепти за празненство на Current Woman The MAG

Пълнени, в печива, задушени в доматен сос или задушени в олио, за да придружат паста или ризото, калмарите озаряват нашите чинии. Открийте нашите рецепти, за да ги опитате.

най-добрите

Има ли разлика между калмарите и калмарите ?

Вероятно се съмнявате, но не, разбира се, и двете имена са възможни и се отнасят до един и същ морски мекотел. Калмарите (или калмарите, следователно) официално принадлежат към ордена Teuthida, който сам по себе си зависи от "супер-реда" (така казваме в биологията) на Decapodiformes (или декаподи), групиращи мекотели с 10 пипала.

Но тогава, калмари, супион или калмари, всичко е едно и също ?

Ако от биологична гледна точка на класификацията на вида може да се кара, по-специално по отношение на калмарите, които не биха били всички калмари и обратно, те са толкова сходни, че в готвенето и по традиция тези две имена са взаимозаменяеми, както припомня Larousse Gastronomique (издание от 2017 г.). Следователно калмарите също могат да бъдат наречени "калмари" или " калмари "на баското крайбрежие и" супион "на юг".