Какво трябва да знаете за веганството
Веганство е вид вегетарианска диета, която напълно изключва месо, яйца, млечни продукти или други продукти от животински произход. Веганството обаче не спира само при хранене. В тази статия представяме подробно какво означава да си веган.
Веганският начин на живот има поне три предимства, а именно:
- Да си веган означава да имаш диета, богата на плодове и зеленчуци, насърчавана от всички диетолози поради благотворното въздействие, което естествените продукти имат върху тялото.
- Вегански начин на живот, отхвърля всеки продукт от животински произход, от храна до дрехи, обувки и козметика.
- Веганството има и положителни ефекти върху околната среда. Веганите чрез начина си на живот помагат да се намалят негативните ефекти, които човешките дейности имат върху планетата.
Какво ядат веганите?
Да си веган означава повече и е по-ограничаваща форма на това, което означава да си вегетарианец, тъй като изключва месо, риба, морски дарове, млечни продукти и всички други продукти с животински съставки, например желатин, но има разнообразие от здравословни храни, базирани на плодове, зеленчуци, растения и семена, които са на разположение на тези, които се намират в тази концепция.
Какви са разликите между вегетарианството и веганството?
Вегетарианецът не яде месо, докато веганът не яде абсолютно нищо от животно - нито мляко, нито яйца и дори желатин, който е направен от животински кости и тъкани.
Също така някои вегани избягват всякакви продукти от животински произход, като например кожа, козина, вълнени или копринени дрехи или някои сапуни и свещи, направени с животински мазнини. Веганството обаче не бива да се бърка с диета, която предполага, че храната е само леко приготвена.
На какво трябва да обърнете внимание, ако искате да станете вегани?
Ако просто се погрижите да изключите месото от диетата си, ще бъдете лишени от протеини и ще се чувствате изтощени. Ето защо е важно да ядете повече зеленчуци, които съдържат протеини, като боб или соя.
Освен това, за да нямате недостиг на витамин D и калций - което може да е резултат от отказването от млечни продукти - яжте повече храни, обогатени с тези хранителни вещества и яжте повече бадеми.
Освен това организмът на веганите може да не получи достатъчно витамин В12, който се съдържа в рибата, месото, млечните продукти и почти не съществува в зеленчуците. Следователно в този смисъл са посочени зърнени храни, обогатени с В12. Също така, не забравяйте да ядете повече ядки и ленени семена, за да се възползвате от омега-3 мастни киселини.