Какво трябва да ям, за да не напълнея 4

В този раздел бих искал да напиша малко повече за две растения, които могат да се използват за приготвяне на вкусна храна и да помогнат за подобряване на храносмилането, а също и за подуване на корема.

Копър: пресни грудки копър вече се предлагат в нашите магазини на няколко места. Той не е толкова известен в унгарската кухня, въпреки че има многобройни полезни ефекти в допълнение към изключително ниското си калорично съдържание и вкусът му напомня на анасон. Увеличава производството на храносмилателни сокове и намалява производството на газове, намалява спазмите, причинени от подуване на корема. Има и леко диуретичен ефект, което го прави идеален за почистващи процедури. Освен това има антибактериален и кърмещ ефект при кърмещи майки.

От него може да се направи вкусна, сочна гарнитура за рибни ястия:
2 копър
2 глави лук
1,5 dl сухо бяло вино
0,5 dl зехтин (може и с масло от гроздови семки, по-сладко е от зехтина)
1 чаена лъжичка лимонена трева
1 чаена лъжичка майорана
нарязан зеленчук магданоз
лимонов сок и евентуално малко мед за подправка

Измийте копъра, отървете се от външните му листа и след това жадувайте за пръстени. По същия начин кръжете почистения лук.
Добавете подправките и обиколилия кимион и лук към сместа от вино и масло за около. Оставете да къкри в продължение на 20 минути. Накрая подправете с лимонов сок, евентуално мед и поръсено с копър зелен и сервирайте с рибни ястия.

---