Какво трябва да яде човек с диабет

Най-добрите храни за диабетици са храни, богати на сложни въглехидрати, като пълнозърнести храни, някои сурови и пресни плодове и зеленчуци, вероятно замразени, които са богати на фибри, антиоксиданти и минерали.

В допълнение към въглехидратите, диетата на диабетика трябва да бъде разнообразна и здравословна, в която не липсват качествени протеини, като бяло сирене, постно пуешко или птиче месо, като цяло и, разбира се, риба.

Списък на препоръчаните храни за диабетици:

Пълнозърнести юфка или оризово брашно, ориз, за предпочитане пълнозърнест, див, кафяв, червен.
Пълнозърнест хляб, за предпочитане ръжено или хипогликемично брашно, приготвен у дома, от традиционни съставки: брашно, мая, сол, вода, без добавяне на търговски хляб (консерванти, фруктоза или карамелен сок, подобрители, разхлабващи вещества, багрила и др.) евентуално с добавяне на сурови и трици семена.
Пълнозърнести храни, възможно най-богати на фибри, неподсладен тип гранола, мюсли, за предпочитане в цели варианти.
Ендивия, броколи, тиквички, зелен фасул, моркови, лук, див лук, зелен чесън, листа от маруля (кресон, валериана, айсберг, леурда, магданоз, копър, риган, мента, розмарин, босилек).
Ябълки, круши, портокали, папая, авокадо, пъпеш, диня, ягоди, горски плодове, сурови сливи.
Бобови растения - боб, нахут, леща.
Орехи и бадеми.
Екстра върджин зехтин.

От гледна точка на приема на протеини, който ще трябва да завърши приема на въглехидрати, най-посочените храни са:

Мляко, бяло сирене - обезмаслено сирене, урда, рикота, постна моцарела, кисело мляко, кефир, сана - би било за предпочитане пред обезмаслените версии и възможно най-натурални, без добавена сладост, мед с ядки;
Постно месо, като пилешко и пуешко, риба (дива сьомга, за предпочитане) морски дарове.

Тези храни, разрешени при диабет, трябва да бъдат включени в диетата на порции, адаптирани към всеки диабет, от вашия диетолог.

Мониторингът и контролът на диетата във връзка с прилагането на лекарства за тези с диабет тип 1 или диабет тип 2 трябва да се провеждат от диетолога, в зависимост от използваните лекарства и честотата на тяхното приложение.

Забранените храни при диабет са:

захар, мед, конфитюр, мармалад;
сладкарски изделия и сладкиши;
шоколади, захарни капки, сладолед;
плодове в сироп, сушени плодове, но също така и някои пресни плодове, като банани;
смокини, грозде и фурми;
сокове и други напитки, съдържащи захар;
сладки алкохолни напитки: ликьори, уиски крем и др.

Диабетиците винаги трябва да четат етикетите на опаковани и/или произведени продукти, тъй като понякога допълнителният прием на захар може да присъства под други имена, като глюкоза, ксилитоза, фруктоза, малтоза или инвертна захар.

Храни за диабетици с хипертония

Пациентите с диабет, които също са хипертоници, трябва допълнително да избягват солени или кофеинови храни, като:

бисквити или бисквити със сол, чипс, солени закуски;
осолено или полусолено масло, осолени сирена (стари телемеа, пармезан, пушени и осолени сирена и др.);
лешници, орехи, различни семена, пържени в сол;
майонеза, кетчуп и други готови сосове;
мариновани маслини, консерви;
колбаси, пушени меса, осолени и пушени риби;
концентрирани сосове и супи;
полуготови или приготвени храни от супермаркета;
кафе, черен чай и зелен чай;
енергийни напитки.

При наличието на две хранителни болести, като цьолиакия и диабет, или дислипидемия и други нарушения на липидния метаболизъм, характеризиращи се с повишено ниво на холестерол, е важно пациентът да бъде проследен от диетолог.

Храните, подходящи за диабетици с висок холестерол, са естествени и пресни, като салати и зелени листни зеленчуци, сурови или варени плодове и зеленчуци и приготвени така, че да се избягват масло, масло, маргарини, сметанови сосове, готови сосове. закупени в търговската мрежа или дори доматени или "вегета" концентрати. Препоръчително е да консумирате възможно най-малко храна в готов вид, колкото е възможно по-търговски.

Храни, препоръчани за диабетици, разделени на важни групи

Диетологът може да ви помогне да създадете хранителен план, който отчита вашите цели, вкусове, предпочитания и начин на живот.

Изберете "добри" въглехидрати, храни с високо съдържание на фибри, риба и "добри" мазнини.

Примери за добри въглехидрати, считани за по-здравословни от другите видове въглехидрати:

o плодове
o зеленчуци
o пълнозърнести храни
o бобови растения (боб, грах)
o обезмаслени млечни продукти (мляко и сирене).

Храни с високо съдържание на фибри - те умеряват начина, по който тялото на диабетика се смила и помагат и за контролиране на кръвната захар:

• зеленчуците
• плодове
• орехи (ядки): бадеми, бразилски ядки, кашу, лешници, макадамия, пекани, шам фъстък, румънски орехи
• бобови растения (боб, грах и др.)
• цели зърна.

Риба, богата на полезни за сърцето вещества - препоръчва се да се яде риба поне два пъти седмично:

• сьомга
• скумрия
• тон
• сардини.

Това са примери за риба, богата на Омега 3 мастни киселини, които помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания. Избягвайте пържена риба и риба с висока концентрация на живак, като избирате видове риби, които идват от големи дълбочини.

"Добри" мазнини - изберете храни, които съдържат мононенаситени и полиненаситени мазнини, които могат да помогнат за понижаване на холестерола:

• авокадо
• ядки
• зехтин, фъстъчено масло, рапично масло.

Внимавайте да не прекалявате с готвенето с масла, защото те все още са мазни, така че са с високо съдържание на калории.

Екстра върджин зехтинът е изключително полезен за здравето на сърцето ни. Съдържа вид мононенаситени мазнини, за които е доказано, че подобряват стойността на HDL (добрия) холестерол и стойността на триглицеридите, които често достигат не точно оптимални нива при пациенти с диабет тип 2.

Попълнете, за да разберете дали диабетът ви е под контрол. Ако попадате в рисковата категория, ще получите безплатна консултация със специалист, която може да включва кръвни тестове за определяне на текущия стадий на диабет.!