Какво трябва да бъде на новогодишната маса през 2018 г. за успешна среща на годината на кучетата

Следващата 2018 г. ще се проведе под знака на Жълтото земно куче. И това означава, че новогодишната трапеза трябва да бъде проектирана така, че да угоди на малкото куче. Въпреки че по природа се счита за домашен любимец, кучето е хищник. Ето защо, за да им угодиш, трябва да се съсредоточиш върху месни ястия в навечерието на Нова година. Но какво друго трябва да бъде на новогодишната маса 2018?

Новогодишна маса 2018: направете менюто

Тук само основното ястие трябва да бъде направено от месо. В допълнение, тази година, към различни месни закуски - нарязана шунка и наденица, аспик от езика, желе месо, сладкиши в тарталети.

Леките ястия от зеленчуци стават актуални като гарнитури годишно. А кучето обича десерти, приготвени от млечни продукти. Например сладки ястия от извара, сладолед и сладкиши със заквасена сметана. И разбира се, плодовете и зеленчуците трябва да са на масата. Те не само правят масата особено елегантна, но и перфектно разреждат изобилието от месни ястия.

Тези основни принципи на дизайна на менюто на новогодишната маса ще допринесат за една вълшебна празнична нощ. Най-важното правило, което трябва да запомните, е, че кучето обича питателна храна. Традиционни ястия като оливие, херинга под шуба, салата от раци също биха били подходящи на празнична трапеза.

Нюансите на празничната трапеза на обслужване и дизайн

Тъй като жълтото куче ще покровителства настъпващата година, а елементът на настъпващата 2018 година е земята, дизайнът на празничната трапеза трябва да се поддържа в топли, спокойни тонове. На първо място, трябва да изберете подходяща покривка, тя ще бъде основата на порционирането. Струва си да се обърне внимание на покривките в жълто, бежово, оранжево и златно.

Необходимо е да украсите трапезата на Нова година с красиви свещи и композиции от естествени материали, но трябва да избягвате яркочервени тонове.

И разбира се не забравяйте за кучето, виновникът на ваканцията. Препоръчително е да поставите фигурка на куче на празничната маса, а също така можете да подредите месото във формата на лицето на това сладко животно.

Какви топли ястия трябва да има на масата?

Брой съставки

Парче телешко месо -	един килограм
Гъба -	двеста грама
Гъши дроб -	двеста грама
Яйчен жълтък -	1 парче.
Масло и растително масло -	малко
черен пипер, сол -	вкус
Брашно -	две чаши
Вода -	чаша
Лимонена киселина -	осем капки
Маргарин -	двеста грама
Бульон -	Половин литър
Масло -	няколко супени лъжици
Брашно -	супена лъжица
Оцет -	лъжица
Морков -	1 парче.
Круша -	1 парче.
Чесън -	Карамфил
Карамфил -	1 парче.
Босилек и магданоз -	на чифт клони
Мадейра -	шест супени лъжици
Време за готвене: 120 минути	Калории на 100 грама: 217 Kcal

Мадейра говеждо със сос - вкусна френска кухня, доста сложна в кухнята. Но когато го изнесе на масата в навечерието на Нова година 2018, всяка домакиня ще се гордее, че може да разглези гостите си с истинско ястие от ресторанта.

Свинско месо, запечено във фолио

Свински врат, около килограм
Пилешко филе;
Глава чесън
Морков;
сто грама червени боровинки;
Сол, подправки
Супени лъжици соев сос.

Време за готвене - два часа и половина.

Калорийни ястия - 335 ккал.

Чесънът се обелва и смила на ситно с пасатор, нож или преса за чесън. Моркови, нарязани на дълги кубчета;
Пилешко филе, нарязано на тънки ивици;
Разтрийте боровинките през сито или ги смелете в блендер;
Измиваме свинския врат и правим напречни сечения на всеки няколко сантиметра, без да стигаме до края. Поръсете свинското месо с подправки и сол;
Поставете чесън в получените разфасовки;
Поставете соев сос в пюре от боровинки и намажете парче свинско с тази смес;
Нарежете пилешкото филе и морковите на парчета и оставете да се мариноват за половин час;
Сега тя трябва да бъде завързана с дебели конци;
Загрейте тигана и запържете парче месо от всички страни
Сега парче свинско месо може да бъде увито във фолио, поставено върху тигана, така че разфасовките да са отгоре;
Печем свинско месо във фурната за около час и половина;
След час и половина отстранете фолиото и го изпратете обратно във фурната, докато свинското се зачерви.

Пиле с ябълки и портокали

В нощта на честването на Нова година през 2018 г. никой няма да остане безразличен към прекрасната комбинация от нежно пиле с плодове. Това ястие ще бъде идеалната украса на празничната трапеза.

цяло пиле;
Ябълка;
портокал;
няколко скилидки чесън;
Соев сос;
две чаени лъжички горчица;
смлян джинджифил;
Подправки за пилешко месо;
Чаена лъжичка аджика;
Масло и растително масло;
Подправки, сол.

Калорични ястия - 92 kcal.

Вкусни салати за вълшебна нощ

Нито една празнична трапеза не е пълна без салати. През новата 2018 година сърдечната търговска салата, гривна от цветя и смарагд ще изглежда страхотно на масата. Нищо ли не назовавате? Нека да разгледаме всеки от тях.

Търговска салата

триста грама свинско месо;
два моркова;
лук;
Супена лъжица захар;
Супена лъжица оцет;
чаша зелен грах;
Майонеза;
Сол, черен пипер, растително масло.

Време за готвене - час двадесет минути.

Калорични ястия - 250 ккал.

За приготвянето на тази салата ще е необходимо парче постно свинско месо. Трябва да се измие добре и да се готви около час. По-добре е да се погрижите за това предварително, тогава салатата може да се направи за петнадесет минути;
Настържете почистените моркови и нарежете лука на кубчета;
В загрят тиган запържете морковите, докато омекнат. След това трябва да се охлади;
Добавете захар, сол и оцет към нарязания на кубчета лук, разбъркайте и мариновайте в продължение на десет минути.
След като месото се охлади, то също трябва да бъде нарязано на ситно;
Отворете кутия консервиран грах и отцедете течността.
Поставете всички съставки в купа, сол и майонеза.

Цветна салата

Препоръчително е да приготвите хубава салата „цвете“ непосредствено преди пристигането на гостите, така че листенцата на цветето да не падат.

двеста грама гъби;
кутия царевица;
два лука;
чифт картофи;
триста грама пушено пиле;
Опаковъчни чипове;
Растителни мазнини;
Сол, подправки;
майонеза.

Време за готвене - половин час.

Калорични ястия - 150 ккал.

Обелете и сварете картофите и ги пюрирайте в картофено пюре. За да подобрите вкуса, можете да добавите ситно нарязани зеленчуци;
Накъсайте гъбите и ги запържете в растително масло до полуготовност. След това добавете нарязан лук и сложете всичко заедно, като не забравяте сол и черен пипер;
Пиле, нарязано на малки кубчета;
Тази салата е подредена на слоеве:

първият слой - гъби с лук;
вторият слой е част от картофено пюре;
третият слой е пиле и майонеза отгоре;
четвъртият слой е царевица;
петият слой е втората част от картофено пюре.

След това трябва да намажете салатата с картофено пюре от всички страни, а отгоре с майонеза. Сега нека украсим салатата с пържени картофи под формата на цвете. В средата добавяме по-малки и след това по-големи чипове към кръга. Можете да украсите салатата с клонки копър.

Вкусни новогодишни рецепти 2018 - ястия за всеки вкус. Създайте шикозна ваканция.

Прочетете нашата статия за това как да замразите зелето от броколи за зимата.

Как да приготвим необичайно вкусно вино от ферментирало сладко. Няколко прости рецепти.

"Изумрудена гривна"

Тъй като кучето намира всичко ярко, салатите с различни плодове на празничната трапеза за Нова година 2018 ще изглеждат особено впечатляващи.

две пилешки филета;
четири плода киви;
Морков;
сто грама твърдо сирене;
петдесет грама стафиди;
седемдесет грама орехи;
няколко скилидки чесън;
три яйца;
майонеза.

Калорични ястия - 133 kcal.

Пилешкото филе трябва да се вари, охлажда и нарязва на малки кубчета;
Три настъргани сирена;
Гответе морковите и яйцата до готовност;
Смиламе орехи с нож;
Накиснете стафиди в топла вода за половин час;
Смесете стафидите със сиренето, ядките, чесъна и майонезата;
Поставете чаша в средата на голяма чиния и поставете върху нея смес от сирене под формата на гривна;
Поставете слой пилешко филе отгоре и намажете с майонеза;
Следващият слой са ситно нарязани яйца;
След това можете да поставите варени моркови на кубчета и да покриете слоя с майонеза;
Обелете и нарязайте на тънки кръгчета киви, украсете салатата по цялата повърхност;
Сега можете внимателно да извадите буркана и да оставите салатата да кисне няколко часа.

Приготвяне на вкусни закуски за вашите близки и гости

Когато подреждате празничната трапеза за Нова 2018 година, не забравяйте за топли и студени закуски. Ние предлагаме различни рецепти, които вашата къща и гости могат да срещнат в годината на кучето.

Френски пилешки ролки

Френските пилешки ролки ще бъдат връхната точка на празничната трапеза. Те съчетават изискания вкус на гъби и сирене с най-финото пиле.

четири пилешки филета;
сто грама гъби;
двеста грама твърдо сирене;
Маги на втория за пиле на френски;
Мляко;
Растителни мазнини;
Майонеза;
Лимонов сок;
Сол, черен пипер, дафинов лист, куркума.

Време за готвене - един час и четиридесет минути.

Запържете правилно пилешкото филе;
Сварете марината. Смесете няколко лъжици майонеза, сок от половин лимон, растително масло, сол и подправки. С тази марината намазваме пилето по цялата повърхност и го оставяме да престои половин час;
Гъби, нарязани на малки кубчета;
Нарязани гъби върху филето, смесено със сирене;
Сгънете рула под формата на рула, фиксирайте ги с клечки за зъби и ги изпържете в растително масло от всички страни;
Разпределяме рулата в съд за печене и ги изсипваме в разредената с мляко мага;
Гответе във фурната 40 минути, след това поръсете със сирене и печете още десет минути;
Преди сервиране рулата трябва да се нарязват на кръгчета.

Херинга закуска

За да направите масата за месо малко по-различна за Нова година 2018, можете да приготвите оригинална закуска от херинга.

голяма херинга;
Топено сирене от кутията;
консервирани сладки чушки;
Копър;
Черен хляб.

Първо нарязваме филетата от херинга. Можете да си купите готово филе. След това той трябва лесно да бъде отблъснат, без да се уврежда конструкцията;
Разтопено сирене, разпределено по повърхността на филето;
Поставете чушките от чашата върху сиренето и разпределете равномерно върху филето.
Поръсете с ситно нарязан копър;
С помощта на хранителна обвивка навиваме херингата на руло и я оставяме да престои на студено за няколко часа;
Черният хляб се нарязва на малки квадратчета, можете да изрежете кръгове в чаша;
Нарежете рулото на филийки, поставете върху парче хляб и закрепете с клечки за зъби.

Нежна торта със заквасена сметана за десерт

На празничната трапеза през 2018 г. трябва да има сладки храни. Тъй като кучето обича млечните продукти, можете да направите вкусна торта със заквасена сметана, за да отпразнувате Нова година.

двеста грама заквасена сметана (20%);
чаша захар;
три яйца;
две чаши брашно;
чаена лъжичка сода, хидратирана с оцет;
Супена лъжица какао.

литър заквасена сметана (колкото повече мазнини, толкова по-добре);
чаша захар.

Орехови ядки;
тъмен шоколад.

Разбийте яйцата със захар и щипка сол, сместа трябва да е въздушна. След това добавете заквасена сметана и продължете да биете;
Постепенно добавете две чаши брашно към сметановата смес. Сега можете да добавите сода;
За да приготвите тортата, по-добре е да използвате разделена форма. Намажете го с масло, изсипете втора порция тесто и го поставете в загрята фурна за около петнадесет минути.
Добавете какао към другата половина на тестото и разбъркайте;
Изпеченият сладкиш трябва да се охлади и да се реже с него. В този момент паралелно се пече втората шоколадова торта, която след това също се разрязва на две части;
Сега трябва да приготвите сметаната. За да направите това, разбийте заквасената сметана със захар, докато тя се разтвори напълно;
Измиваме сладкишите с крем и сменяме лекия сладкиш с шоколад. Също така покриваме тортата с крем отгоре и отстрани. Този десерт трябва да се кисне дванадесет часа;
След това тортата може да бъде украсена с настърган шоколад и ситно нарязани ядки.

Коктейл "куче"

В допълнение към вкусни и оригинални ястия и традиционни напитки, новогодишната маса може да бъде украсена с необичайни коктейли. Например коктейлът „куче“ ще бъде много актуален през следващата 2018 година.

сто милилитра сок от грейпфрут;
петдесет милилитра водка;
щипка сол.

Време за готвене - двадесет минути.

Грейпфрутът трябва да се обели и изцеди със сокоизстисквачка или на ръка. Предварително грейпфрутът трябва да се намали наполовина;
Чаша преди сервиране на коктейл трябва да се потопи в сок, а след това в сол. По краищата трябва да има бяла граница;
Налейте прясно изцеден сок в чаши и добавете водка. Чаша може да бъде украсена с резен грейпфрут.

За годината на кучето също се препоръчва да сервирате охладени домашни лимонади и плодови напитки на масата. Тези натурални напитки ще задоволят гостите.

Полезен съвет

За да направите вашата маса уникална през Новата 2018 година, можете предварително да научите изкуството на дърворезбата, тоест декорирането на ястия. Можете да намерите разнообразие от комплекти за дърворезба в специализирани магазини и в Интернет и те обикновено включват видео уроци.

За да не си навлечете неприятности, когато се подготвяте за нещо трудно, по-добре е да се опитате да го направите предварително.

Не се страхувайте да експериментирате с новогодишното меню, кучето е животно, което обича всичко ново и непознато. Честита Нова Година!