Какво струва здравословното хранене; Оригинален вкус
Избрах датите на покупките през последните шест месеца. Изчислената средна стойност не отчита, че типичните летни храни (например ягоди, домати) са малко по-скъпи от сезонните зимни зеленчуци като зеле. Покупките се извършват строго регионално и сезонно: Това, което не расте „тук“, не попада в пазарската количка.
От съображения за поверителност смесвам данните, но не забравяйте да съберете наистина реалистична кошница. За този пример вземаме млада двойка, която ходи на пазар на всеки две седмици и пазарува там на щанда на биологичния пазар, този път както следва:
| 5 глави бяло зеле | 8.165 | 1.90 | 15,51 евро |
| 2 глави червено зеле | 3.790 | 1.90 | 7,20 евро |
| Пащърнак | 4.825 | 3.50 | 16,89 евро |
| Моркови | 2,885 | 1.80 | 5,19 € |
| Йерусалимски артишок | 0,935 | 3.50 | 3,27 евро |
| 20 колраби | Единична цена | 1.00 | 20,00 евро |
| Ябълки | 0,725 | 2.60 | 1,89 € |
| обща сума | 69,95 евро |
През тези две седмици можете да закупите 120 пилешки яйца от свободно отглеждане във вашия квартал за 0,20 евро/всяка. Прави още 24 евро. Понякога те купуват големи количества месо от животновъд на ниска цена от чисто паша, като ефективно плащат 8,20 евро/кг. След две седмици те ще изядат около 3 кг от него, което прави 24,60 €.
Все още липсват няколко малки неща. Двамата са големи фенове на маслото и отрязват половин килограм всяка седмица - но само доброто пасишко масло, разбира се. Прави още 4 евро. Не се притеснявайте, ще съберем сумите отново в таблица.
Лукът може да се съхранява по-дълго, около 2 кг отнема на седмица: 3,60 евро. Малко зехтин тук и там, хубавото: 2,20 евро. И печени от време на време, със смлени ядки, 400g: 3,20 €. Забравихте нещо? Със сигурност, но не много. Така че на масата:
| зеленчуци | така. | така. | 69,95 евро |
| 120 яйца | Единична цена | 0,20 евро | 24,00 евро |
| говеждо месо | 3 000 | 8,20 евро | 24,60 евро |
| масло | 0,500 | 2,00 евро | 4,00 евро |
| зехтин | 0,220 | 10,00 евро | 2,20 евро |
| Натрошени ядки | 0,400 | 8,00 евро | 3,20 евро |
| обща сума | 127,95 евро |
Две седмици за 127,95 евро. Следователно двойката се нуждае от € 255,90 на месец, за да се изхранва. Или малко под 130 евро на човек, въпреки че синергичните ефекти със сигурност могат да се използват по двойки. За парите има храна с най-добро качество от производителите в региона.
Между другото, ако преследвате всичко това чрез калкулатор за храна, за да получите общия брой калории, най-разнообразните стойности излизат с отклонения от над 100%. Получаването на полезни резултати от такива компютри изглежда невъзможно, тъй като наборите от данни често се основават на голямо разнообразие от много съмнителни източници.
Както вече споменахме, данните се базират на цените през зимния сезон. Доматите, ягодите и другите сезонни плодове обикновено са по-скъпи от зимните зеленчуци. Това може да направи около 50% по-скъпо на пазара, което се равнява на увеличение на разходите с около 30 евро на човек на месец. Тази млада двойка също живее много селски и цените там са малко под средните. Със сигурност едното или другото малко нещо липсва при това изчисление.
Независимо от това, € 130 на човек е много солидна за постоянно здравословна и истинска диета. Тази сума е удивително близка до това, което предлага стандартната ставка на Hartz IV. И ако трябва да е твърде много, пак можете да използвате зеленчуци от конвенционалното производство.
Сто и тридесет евро. Това е сума, която много хора бързо харчат за чифт лошо прилепнали обувки, които никога повече няма да носят. Такова относително малко количество за най-важното нещо в живота ни. Яжте. Гориво. Източник на енергия. Удоволствие. Радост. Общо основание. Не мисля, че това е много.
39 мисли за „Какво струва здравословното хранене? ”
Е, не искам да критикувам твърде много тук, но нека бъдем честни, това е фина аритметика. 8.20 за KG от разумно отношение. Странно в интернет плащате поне 25 евро +. Дори Aldi Bio струва добри 8,50 за 400 грама. Яйца от свободно отглеждане, също много, много устойчиви. Те са същите като в супермаркета. И така, тук имам предвид най-малко насоките на ЕС за биологично устойчиво развитие. И при по-внимателна проверка те все още са далеч от устойчива икономика. Така че мога да се сприятеля с Paleo, но фактът, че приемник H4 може да се справи с това с разумно отношение, е просто нереалистично ... Нито една от тези цени не е реалистична по отношение на устойчивата икономика. Дори зеленчуци с добро биологично качество за 2 човека около 70 евро, не знам, дори и с 5 на ден няма да работи ... Добрите био плодове/зеленчуци са малко по-скъпи.
Междувременно имам всяка форма на хранене или всяка свиня, която е била изгонена през селото и мисля, че имам добър поглед върху цената. Когато отидох веган за половин година, купувах само органични неща за себе си и вече бях на 200 евро на месец. Ако сега трябваше да купувам био месо, лесно щях да получавам 300 евро на месец. Ето защо предпочитам да ям месо само веднъж седмично и след това да купувам килограма за 25.00. Тогава наистина можете да говорите за устойчиво земеделие.
Това не би трябвало да е нещо по-добро или нещо подобно. Факт е просто, че ако наистина го направите 100% устойчив, за нормален доход и ако той все още има семейство и трябва да ги издържа, просто не може да се управлява. Произхождам от 6-членно семейство с един доход. И това вече беше над доброто „средно“. Разходите бяха огромни, въпреки че в тях имаше само храна на Алди.
В заключение мисля, че основната идея на Палео е добра, ако наистина е направена така, както я изобразява основната идея.
Странно в интернет плащате поне 25 евро за него
Тъй като вашата критика основно се основава само на това, опитвам се отново да обясня: Със сигурност можете да закупите месото за 25 EUR/кг. Както е описано в статията обаче, можете да го получите и за около 8,20 EUR/кг, ако пазарувате умело. Например, ако купите една четвърт от животното директно от производителя. По този начин: http://www.urgeschmack.de/urgeschmack-tv-ep-34-ein-viertel-rind-1/
Двамата са големи фенове на маслото и отрязват половин килограм всяка седмица - но само доброто пасишко масло, разбира се. Прави още 4 евро
Прави 16 евро на месец!
Закупуването на зеленчуци за 2 седмици е 139,90 за 4 седмици
Месо (с изключение на факта, че е почти невъзможно да се получи добро месо за 8,50 килограма)
търсете 2 седмици на месец: 49,20
Преди да изброя всичко поотделно, според информацията в текста това са разходи за 2 седмици. Така че около два пъти повече на месец. Така че 260 евро вместо 130 ....
Да, Гунар. 260 евро. За двама. Прави 130 евро за един човек.
Здравей Феликс, ти пишеш в текста, че това е покупка за две седмици:
„За този пример вземаме млада двойка, която ходи на пазар на всеки две седмици и купува там на щанда на биологичния пазар, този път както следва:“
за 69,95
Същото е и с месото:
"След две седмици ще изядете около 3 кг от него, което прави 24,60 евро."
С маслото има дори само една седмица:
„Двамата са големи фенове на маслото и отрязват половин килограм всяка седмица - но само доброто пасишко масло, разбира се. Прави още € 4 ”
И тогава изведнъж става месечно изискване?
Или не мога да чета правилно. Но месецът ми има четири седмици.
Съвсем отделно от това, 50-те грама месо, 2 яйца и 500 грама зеленчуци на ден не са точно много пищна диета.
Втората таблица ви показва разходите за двете за две седмици. Умножавате това по 2, тогава е достатъчно за 4 седмици. Ако разделите това на две, това е за сметка на един човек.
Здравей,
вълнуващо, така че трябва да кажа, че ние сме по-скоро 200 € на седмица за хранителни стоки. Колкото по-здравословно, толкова по-скъпо ще бъде според мен. Доброто месо е почти безценно, никъде не съм виждал 8 € за пасища, по-скоро 30 €, добре, може би ще трябва да изглеждам по-добре, но както фермерските магазини, така и пазарните цени със сигурност не са подходящи за спестяване при нас.
Вчера попаднах на този уебсайт, защото винаги съм се занимавал с храненето и му обръщам внимание, но все пак имам няколко килограма твърде много (да, спортувам и аз, но трябва да призная само два до три пъти седмично за час и половина - така че фитнес, Тренировки за издръжливост и сила).
Разгледах концепцията тук и мисля, че е наистина добра, това, което пишете тук, звучи логично и има смисъл, ще го направя
Сложете готварската книга и започнете ... и се надявайте, че тя носи нещо! ^^
Но все още имам един въпрос относно яйцата: Значи толкова много яйца не са проблем? За съжаление намирам толкова много противоречащи си неща в Интернет и бих искал да чуя или прочета вашата гледна точка за нещата! 🙂
Здравей Анна,
Радвам се, че намери пътя си тук. "Много" яйца обикновено не са проблем. Фактът, че ще намерите противоречива информация, се дължи на факта, че е имало време, когато яйцата също са били считани за нездравословни - главно заради съдържащия се холестерол. Понастоящем има достатъчно доказателства, че диетичният холестерол не е пряко свързан с холестерола в кръвта или че не оказва негативното влияние, поето по това време. Но за съжаление то е станало толкова популярно, че е папагал и до днес.
Всъщност яйцата са отличен източник на хранителни вещества (при условие, че идват от хуманно отношение към животните), съдържат висококачествени протеини и мазнини и следователно са идеални за хранене. МОЖЕ да има алергия към някои от съставките - но това може да се случи при почти всяка храна.
Познавам много хора, които ядат 3-6 яйца на ден и се радват на най-доброто здраве и, както казах, няма основателни доказателства от науката, че яденето на яйца е вредно за здравето. Стойността на съставките обаче е добре документирана.
Защо не е достатъчно просто да кажем, че чешмяната вода е толкова много по-евтина, вместо да кажем, че е безплатна?
Защото това не е вярно. Водата от чешмата е безплатна. Тази прецизност е важна за мен. Ако искате опростени фиксирани ставки, можете да прочетете другаде. Например във Focus Online или в Bildzeitung.
Наистина ли вашите хора готвят без сол (каменна сол от магазина за здравословни храни?), Пресни билки, подправки, няма плодове за закуска?
можете да видите за съжаление малко дълъг текст конструктивно
Още няколко абзаца биха улеснили четенето.
Не съвсем ясен аргумент
Имате предвид по-скоро "аргумент, който не отразява моето мнение".
Здравей Феликс,
Не искам да съм дребнав, но в текста, който пишете през седмицата, използвате 1 килограм масло (500 грама) и в долната част на таблицата за 2 седмици посочвате само 500 грама (тогава трябва да е 1 кг).
Иска ми се да можем да пазаруваме това евтино. В FFM има пазар, където също пазаруваме, но на щанда BIO само лукът струва 5,75 за кг. За мен това е почти лихварство, въпреки че не се учудвам, че никога не виждам клиент на този щанд, но фермерът от селото буквално е надхвърлен с 2 места по-нататък. Точно срещу нас има и фермерски магазин, но той е и по-скъп от пазара, поради което никога не пазаруваме там и предпочитаме да отидем на пазара. Ние изчислихме около 80 евро на седмица за двама души, но тъй като Палео вече не сме го получили (надяваме се, че ще бъде поставен в перспектива веднага щом най-накрая получим насипната доставка на пасищно говеждо месо, тогава вече не трябва да ходим да пазаруваме в скъпия месар 😉)
Здравей Надин - сигурно си забравила това. Текстът казва "... половин килограм всяка седмица ..."
„Органичен“ не е задължително да бъде, стига да се произвежда и транспортира по екологично съвместим начин.
С пасищното месо ще стискам палци за вас, че скоро ще се получи!
Благодаря ви за справка, тази публикация ми помогна 🙂