Какво слагате в пазарската си чанта, Caddy ®
Вече бях задал въпроса във форума преди няколко години, позволявам си да ви задам отново днес.
Това, което консумираме, е акт на активизъм, купувате ли продукти само според вашите убеждения (ако имате такива) или преобладават цената, вкусът или навиците? ?
Къде пазарувате? в супермаркети с кола, веднъж седмично, на пазара, при дребни търговци, месаря, пекаря.
Що се отнася до мен, купувам само продукти за почистване, няколко напитки (вода, бира), храна за котки, тестени изделия и някои млечни продукти в супермаркетите и това е всичко, не мога да понасям да ходя на места за масово консумация, атмосферата не ме устройва и най-вече не искам да одобрявам система. И преди всичко, не мога да понасям да видя какво хората слагат в количките си за пазаруване ®, багетът в пластмаса, който можете да сгънете на три, без да губите трохи, цялата сладка нездравословна храна (напитки, бомбеци, сладкиши), малки приготвени ястия. Ъъъ !
Ям предимно плодове и зеленчуци, закупени на пазара, колкото е възможно по-къси канали, тоест морковът, който ще влезе в моята колесна машина, ще ми хареса повече, ако не е пътувал по половината планета. Това е определена форма на протекционизъм, вместо да купувам безвкусна испанска ягода през декември, предпочитам да изчакам, докато тези на балкона ми узреят (там все още имам само много малки бели цветя; о), или тези на моя пазар градинари са (започва вече, имат оранжерия). Кратко съединение са продукти, които се продават в повечето случаи директно от производителя, на кратко разстояние, което означава няколко неща, на първо място, сезонни продукти, през сезона (така че няма домати преди още няколко месеца, не толкова), а след това и по-пресни продукти (много храни не обичат охлаждането), избрани предишния ден, има по-добър вкус, а след това като бонус имаме много по-малко замърсяване, генерирано от транспорта.
Когато е възможно, ще дам предпочитание на доставките за биологично земеделие, но тук има проблем: тези органични продукти понякога са пътували много, преди да пристигнат в нашите магазини. Дори намирам за доста шокиращо, че по-голямата част от плодовете и зеленчуците, продавани в магазините за биологични продукти, идват от толкова далеч, струва ми се, че това е едно цяло, а да ядеш органичен ананас, изминал няколко хиляди км със самолет, изглежда доста странно за мен., като парадокс за мен.
В същия дух също наблюдаваме бунт на опаковки и опаковане в биологичния сектор: инфузии (чай и други) в тяхната малка торбичка от плат, опаковани в малка индивидуална хартиена торбичка, самата опакована в малка индивидуална пластмасова торбичка ( целулоза), с двадесет в малка картонена кутия, опакована в целулоза.
Освен това, през последните години сме свидетели на концентрация на покупки на малки органични магазини от верига, принадлежаща на Monoprix и следователно на Casino (Naturalia, да не говорим за тях), бях клиент на един от тези малки магазини в близост до работа оттогава трябваше да сменя млечни продукти, признавам, че имам много проблеми с измиването на зелено. Това не ми пречи, поради противоречие, да предпочитам да купувам биологично в супермаркетите, когато нямам избор, да им покажа, че това е пътят; o).
Така че е вярно, че имам късмета да обичам да готвя, по-лесно е.
Така че моят хляб идва от пекарната, моето месо (въпреки че го ям все по-рядко) от месаря и моите чушки, а не от Холандия, а вие ?
Храним се биологично от около 10 години. Няколко хранителни стоки на всеки две седмици в казиното (малко за органичния отдел и особено тоалетна хартия). В противен случай пазаруваме в малък био магазин. Късо съединение за предпочитане и се храним според сезоните. Тази седмица атакуваме предлагането си в AMAP.
Аз си пека хляба, това е по-бързо от ходенето на 5 км, за да вземете малко, плюс това може да се съхранява в продължение на четири дни.
Сутрешен чай на пакетче от 1 кг, опаковката на торбичка ми се струва нелепа и качеството на пакетчетата чай е лошо.
Ягоди само тази, продавана от малка възрастна дама на пазара. Това са горска мара.
Зеленчуците, знам от коя ферма произхожда фермата на пазарния търговец. Неговият знак указва как да стигнете до къщата му, ако е необходимо извън пазара в сряда. Там осъзнавам, че имам зеленчуци Picard на склад за ремонт.
За сладкиши купувайте по пощата на lemeilleurduchef, единственият начин да получите истински кувертюрен шоколад. Опаковка от 1 кг следователно е по-евтина.
За БИО не съм убеден, че познавам „измиването на зелено“ и контрола на големите групи върху него. Предпочитам къси органични съединения.
Въпрос: защо купувате бутилирана вода?
Когато като мен имате късмета да живеете в провинцията, можете да създадете връзки за "къса"> директна верига от производителя до потребителя: поне зеленчуци, месо, сирене, хляб (всички органични или органични). pas = IP-швейцарско качество, важното е близостта), това разбира се при условие да имате следния портфейл (защото това не е така за всички) ... останалото идва от голямото разпространение, но там, ако ние имаме избор, ние сме доста строги по отношение на произхода и/или използваната въплътена енергия.