Какво скриха от вас за животинските мазнини - шокиращата истина - д-р
Защото броят на мързеливите на квадратен сантиметър виртуално пространство се увеличава и защото безброй пъти са ме питали защо можете да ядете толкова много животински мазнини.
И тъй като така или иначе, каквото и да казвам, пиша и правя, все пак някои ще ме псуват, реших да публикувам и тази информация, особено за умните, които все още смятат, че наситените животински мазнини са лоши.
Ще кажа много просто - общият холестерол сам по себе си е без значение.
Може да имате нисък общ холестерол и инфаркт.
Понастоящем има множество фактори за атеросклероза и сърдечни заболявания, както им казва LEF.ORG, и ще се опитам да ги изброя:
1) високи нива на общ холестерол
2) Повишен LDL холестерол
3) повишени нива на окислен LDL
4) Нисък HLD холестерол
5) висока кръвна глюкоза
6) повишени нива на хомоцистеин
8) ниско ниво на свободен тестостерон
9) ниско ниво на омега-3 (EPA/DHA)
10) повишено ниво на С-реактивен протеин
13) дефицит на азотен оксид
17) повишени нива на триглицеридите.
В същото време общият холестерол е, повтарям, без значение.
Зависи много от HDL-холестерола. Ако имате висок HDL, имате ефективна защита срещу висок холестерол.
Ето защо множество проучвания показват, че твърде много холестерол е свързан със значителна смъртност.
Номерът е да се увеличи HDL-холестерола.
Сега познайте какво. Наситените животински мазнини, силно обидени (яйца, масло, сирене и др.) Увеличават общия холестерол, повишават HDL и увеличават LDL, но в случай на LDL е специален вид липопротеин, по-‘пухкав’, който предпазва холестерола от окисляване.
Вместо това, хидрогенирани растителни мазнини (маргарини, но и всичко, което означава захар, брашно, сладкиши, сладкарски изделия, които съдържат възможно най-вредната комбинация - хидрогенирани растителни мазнини, глюкоза, фруктоза)
Общият холестерол се увеличава забележително, HDL намалява, LDL холестеролът се увеличава, но го увеличава, като генерира малки и плътни частици и много лесно се окислява, така че много атерогенен.
Накратко - препоръчва се да се замени „потенциално“ опасна мазнина с МЪРТВА.
Къде другаде казвате, че фруктозата директно увеличава триглицеридите, че тази комбинация е дълбоко възпалителна, че се консумира от заседнал човек (който има практически другите рискови фактори), че е скъпа и токсична и че чувате някои и други при Телевизор, че мога да диета с торти, така че дезинформацията е МАКСИМАЛНА.
И за да завърша с мита за наситените мазнини ще кажа така - всяка диета/диета означава изгаряне на наситени животински мазнини от вашата собствена и лична шунка.
Просто не мога да си представя, че човешкото тяло е толкова глупаво, че съхранява отрова, която може да използва за енергия, когато условията на околната среда са неблагоприятни за храната (не може да намери храна).
В същото време изгарянето на мазнини се осъществява чрез ЛИПОЛИЗА И КЕТОЗА, независимо от това как са възникнали тези явления.
ДЪЛГА ИСТОРИЯ КРАТКА - когато отслабнете, отслабвате чрез диетата KETO, дори и да не знаете как се нарича.