Какво се случва, когато се откажете от глутена - Ползи и странични ефекти - eBUCATARIA
Ако захарта и месото са били най-обвиняваните храни в миналото, сега по-скоро те са заменени от глутен. Все повече и повече знаменитости се отказват от глутелиновите зърнени храни, аргументирайки се силно, че трябва само да спечелят от тази промяна.
Болестта на Хрон, непоносимост към глутен или чувствителност, намалено възпаление в тялото и по този начин контролиране на по-сериозни състояния, желанието да отслабнете или просто да бъдете по-здрави са само някои от причините, цитирани както от знаменитостите, така и от други хора, които са елиминирали глутена от диетата си.
Добре е? Те бяха? Специалистите са разделили мненията и се впускат във все по-убедителни аргументи. Решението обаче да се откажете от глутена или не зависи от вас, затова прочетете по-долу някои примери за промени (както полезни, така и отрицателни), които се случват, когато изберете такава „стратегия“.
Увеличава риска от хранителни дефицити, но също така и риска от умора
Безглутеновите зърнени култури и, по подразбиране, препаратите с тях, съдържат желязо, фибри, фолиева киселина, цинк, витамин D, витамини от В-комплекса, така че се разбира, че с този отказ рискът от хранителни дефицити се увеличава.
Умората, безсънието и липсата на концентрация са най-честите симптоми. Някои допълват с комплекс от мултивитамини и минерали, но забравят, че най-важното е храненето.
От друга страна е важно да се отбележи, че глутенът, който консумираме днес, няма нищо общо с глутелиновите зърнени храни в диетата на нашите родители, например. Хлябът често съдържа добавки, Е и други нездравословни добавки, които поставят под съмнение хранителните му качества.
Намалява риска от тревожност, депресия или по-сериозни заболявания, като болестта на Алцхаймер
Специалистите показаха ясна връзка между здравето на червата и здраве на мозъка нашата. Когато се откажем от глутена, той също намалява възпалението в червата и, изглежда, възпалението в мозъка.
По този начин ще се сблъскаме с по-малко епизоди на тревожност и депресия или дори ще намалим риска от по-сериозни състояния, като болестта на Алцхаймер.
Лошото е, че тези положителни ефекти идват навреме и само ако имаме правилен начин на живот и диета (не допълваме с продукти, които носят повече вреда, отколкото полза).
Увеличавам апетита си, съществува риск от консумацията на твърде много вредни продукти
От всички варианти пшеничното брашно е може би най-трудно заменимото. Поради тази причина все повече хора се придвижват към. безглутеново брашно. Всичко най-добро досега, но ако някога сте изпитвали любопитство да прочетете етикета на тези продукти, сте видели, че те също не са имунизирани срещу E и добавки.
Освен това, ако нямате строга диета и не се консултирате с диетолог, бихте могли да прекалите с храни без глутен, месо или продукти с високо съдържание на захар.
Подобрява значително здравето на кожата
Джина Флорио е блогър, който е опитал експеримента да се откаже от глутена за един месец. Без големи чревни проблеми обаче той искаше да види дали цялата тази величина около глутена е истина или не.
Реакциите й варираха от хаотично хранене, умора до участие и ентусиазъм. По отношение на физическите реакции единственото забележително нещо в целия този експеримент беше значително подобрение в здравето на кожата. По-малко червени петна, черни точки, пъпки - всичко това несъмнено беше ефектът от отказването от глутен.
Можете да наддавате на тегло, но и да отслабвате
И двете са ефектите от една и съща стъпка: отказване от глутен. Изненадва ли ви? Ако сте чели внимателно досега, вероятно можете да познаете отговора: ако се грижите за диетата си (най-добре под наблюдението на диетолог), не ставайте жертва на апетита за храна и не замествайте глутена със захарни продукти, имате всички шансове да отслабнете.
Ако не, може дори да качите няколко излишни килограма.
Премахнете храносмилателните проблеми като запек и подуване на корема
Всичко е свързано с възпаление на червата. Тъй като вече не ядете глутен, възпалението в тялото, не само на това ниво, намалява, което трябва да доведе до ясно подобрено храносмилане и премахване на други досадни храносмилателни симптоми.
Това обаче зависи и от другите възможности за избор на храна.
Ако съберем събраната информация, ще видим, че отказването от глутен далеч не е вълшебна формула, чрез която ще отслабнем или ще имаме завидно здраве. Въпреки това, в комбинация с други възможности за избор на храна, това може да не е алтернатива на по-здравословния начин на живот.
Със или без глутен, какво ще кажете?