Какво се случва, ако се храните вечер и какви са ефектите
Ястията, сервирани късно вечерта или след полунощ, могат сериозно да навредят на вашето здраве.
Причините, поради които хората се изкушават да ядат късно вечерта, се различават от човек на човек. Може да е късно, когато се върнем от работа, може да гледаме филм преди лягане с купичка, пълна с пуканки в ръцете си, или хората просто да изпитват нужда да ядат, за да останат свежи в нощта на усилено учене. С течение на времето науката последователно доказва, че тези навици са нездравословни.
Защо не е препоръчително да се яде през нощта?
Човешкото тяло има циркаден ритъм, 24-часов цикъл, който засяга всичко - от енергия и метаболизъм до това как функционират нашите органи. Ние се уверяваме, че сме
събуждайте се и яжте през деня и спите през нощта.
Но ако променим естествения си ритъм, като нощни смени, излагане на светлина през нощта или хранене през нощта (особено нездравословна храна), това може да попречи на нормалната циркадна функция. По този начин в тялото ни могат да настъпят редица негативни промени, особено когато се храним през нощта.
Шест отрицателни ефекти върху здравето
University Health News (UHN), един от водещите източници на здравни новини, съвети и информация от някои от най-уважаваните медицински училища, болници и здравни центрове в Съединените щати, изготви списък с някои от негативните ефекти върху които може да имат диета в неподходящо време. Ето тези:
1. Промяна на хормоналната функция. Ако ядем през нощта нивата на инсулин, глюкагон и лептин се променят.
2. Възпаление. Когато хората ядат повече, маркерите на черния дроб са по-високи. Според скорошно проучване, на всеки 10% увеличение на дела на общите консумирани калории между 17:00 и полунощ, е имало 3% увеличение на C-Reactive протеина, основен маркер на възпалението в организма.
3. Недостатъци в регулирането на кръвната захар. Нашето тяло има способността да използва инсулин за контрол на промените в кръвната захар през деня и е най-малко ефективно през нощта. Нивата на глюкоза след хранене са най-високи, когато се ядат късно вечер. Работниците на смени показват намаляване на контрола на кръвната захар, когато ядат храна през нощта. Изследователите предлагат избягване на хранене с висок гликемичен индекс вечер, за да се избегнат негативните ефекти и повишен риск от заболявания, свързани с висока кръвна захар.
4. Наддаване на тегло. Проучванията при хора показват, че когато ядем значителна част от храната вечер, има по-голяма вероятност да затлъстеем. Една от причините може да е, че в нашите мастни тъкани има регулаторни елементи за циркадния часовник и нарушаването на тези елементи може да доведе до увреждане на съхранението на мазнини. Храненето през нощта също може да доведе до увеличаване на общото количество храна, което ядете всеки ден, което води до прекомерно наддаване на тегло.
5. Повишени триглицериди и холестерол. Асинхронността на консумацията на храна с циркадния ни ритъм може да повлияе на начина, по който тялото метаболизира липидите. Това може да доведе до високи нива на триглицериди и холестерол.
6. Засегната памет. Последните изследвания показват, че паметта ни може да бъде засегната, ако се храним през нощта. Изследователите установили, че мишките, които са били хранени по времето, когато е трябвало да спят, са имали дефицит в ученето и паметта.
Минимизирайте нощното хранене
За да избегнете негативните ефекти от храненето през нощта, яжте вечеря възможно най-рано вечер, в зависимост от това как графикът ви позволява. Ако по-късно огладнеете и почувствате нужда от лека закуска, изберете малка, богата на протеини закуска, като ядки, а не храни с високо съдържание на въглехидрати. Избягвайте голямото хранене няколко часа преди лягане.
Ако трябва да останете будни през нощта, както в случай на работни смени, опитайте се да ядете възможно най-близо до обичайното време на хранене.