Какво са яли румънците по времето на Николае Чаушеску

За поколението, което поръчва обяда си в офиса всеки ден или за онези, които не могат да си представят живота без бърза храна, недостигът и ограниченията за храна по времето на Чаушеску може да изглеждат просто като тема от сериалите на SF в Netflix днес.

Като се има предвид, че ресторантите все още са затворени поради състоянието на бдителност, румънците имат безкрайно повече възможности по отношение на храната, отколкото по време на комунизма: от супермаркети с хиляди хранителни продукти, до доставки или отнемане. Но какво и колко са яли само преди три десетилетия?

Колкото и странно да изглежда, храната се беше превърнала в разменна монета по времето, когато почти всичко беше рационализирано и някои основни храни напълно липсваха.

Захарта, олиото, брашното, хлябът, месото, млечните продукти, яйцата са незаменими в ежедневното меню на много от нас. А сега, представете си, че искате да приготвите Павлова или малко червени картофи, пържени в маслена баня. Нищо по-лесно. Ако бяхте живели по време на комунизма, щяхте да мислите два или дори три пъти преди това, защото Павлова имаше предвид да използва половината дажба захар за един месец (ако имате яйца и яйца, за да го приготвите). Важи и за масло. Да, 1 килограм захар или 1 литър масло получавал всеки румънски гражданин всеки месец и то само на карта. Въпреки това маслото не се предлагаше през цялото време и когато хранителните продукти бяха доставени с този продукт, се образуваха опашки.

Ако днес сте мързеливи да режете сами хляб и да купувате само нарязани, по време на комунизма сте само рационализирали. С изключение на Букурещ, в цяла Румъния хлябът се даваше на карта: половин багел на ден на човек. Ако продадоха повече и бяха хванати, продавачите рискуваха да затворят.

Опашката, символ на Румъния по времето на Чаушеску

Месото беше рядък продукт и когато се появи в магазините, опашките бяха огромни. Най-често срещаните продукти бяха прибори за пиле - които по това време никой не вземаше за хранене на кучетата - и пилета, обикновено много малки и опаковани в торби, откъдето идва и името "братя Petreuș" (след дует музика популярен).

По времето на Чаушеску се оформяха огромни опашки за основни храни: месо, млечни продукти, хляб, яйца

При липса на месо хората импровизираха, така че едно от известните ястия по време на режима на Чаушеску беше шницелът от Париж. Имаше обаче няколко продукта, които могат да бъдат намерени: соев салам или свински „маратонки“.

Шницел от Париж, вариант, преинтерпретиран от Раду Йонеску, от ресторант Kaiamo

Млечните продукти се разпространяваха ежедневно, но за да се възползвате от тях, трябваше да оставяте торбата с бутилки или стола, на ред, рано сутринта, понякога дори от 4,00 до 5,00, тъй като запасите бяха малки и бързо изчерпани.

Яйцата също бяха рядкост и често кашоните от 30 парчета съдържаха счупени яйца, които домакините се мъчеха да съберат от пакета, за да не разпръснат нищо. Хранителните щандове обаче бяха пълни с различни консервирани зеленчуци, но също. Виетнамски скариди, всъщност чипс от скариди. Те се появиха отново в Румъния и могат да бъдат намерени в азиатски магазини или хипермаркети, на рафтове с екзотични продукти.

Банани, портокали, лимони, консервиран ананас, китайски шоколад в златно фолио, кубински бонбони (някои често срещани плодови капки), кафе, Pepsi дори не се продаваха и се даваха само на ръка, в PCR системата (файлове, знания, взаимоотношения) или достигна до членовете на PCR (Румънската комунистическа партия), чрез партийни домакинства (специални магазини за доставки за комунистическия елит).

Абсурдът стигна толкова далеч по времето на диктатора Николае Чаушеску, че се появи указ, който установява наказания за румънците, които правят хранителни доставки. Това се счита за престъпление на спекула и се наказва с лишаване от свобода. На селяните не е било позволено да купуват хляб от града, всъщност рационализацията на хляба е узаконена с лъжа: Чаушеску се оправдава, че селяните са купували големи количества хляб, за да хранят животните си. Всъщност не им е било позволено да жертват собствените си животни (големи животни: теле, крава) без одобрение, защото те също са рискували санкции. Причината на партията отново беше заради нейния собствен интерес: за тези животни селяните получиха малка сума и държавата след това ги изпрати за износ.

Преди тридесет години сте били или номенклатурист, или много щастлив човек, ако сте имали банани или портокали. През повечето време те бяха зелени, незрели и румънците ги държаха в килера, докато станаха годни за консумация. Дори имаше градски легенди, които циркулираха с хора, които ядат банани за първи път в живота си, включително обелени.

Плодовете и зеленчуците бяха може би най-достъпните продукти, но не в Aprozar, където трябваше да се задоволите с продукти, пълни с кал, нечисти или развалени, а на пазари, където селяните все още имаха право да продават стоките си.

Кошовете от Алиментара, напомнящи на комунизма, се продават за носталгичните на различни сайтове с цени между 70 и 150 леи

Така че, ако преживявате време на хранителни дилеми и не знаете коя диета или начин на живот да изберете, помислете, че всеки вариант, който отхвърляте или обвинявате днес, би изглеждал като благословия преди три десетилетия.

Хареса ли ти? Дял:

Резван Титу

13 коментара

Това е през 80-те, когато Чаушеску стегна колана си, за да не се налага повече да ядем от собствените си култури ...., Преди 80 пазарът беше пълен с е и сега, но е различно, тогава всеки можеше да яде банан и портокал сега ... . само кой може да си позволи ... 😁 Но де ...... свобода, която искахме, но в нашата страна свободата беше погрешно разбрана, че е богата и бедна всъщност крадци и глупаци 😂

Не знам кой е написал статията.Не бяхме номенклатуристи, чакахме на опашка, но това, което казва тази статия, не е така.Ядох салам със соя, но соята не беше генетично модифицирана и беше здравословна. Yarvsoia сега е във висок клас. Генетично модифицираният. Ние също имахме свободния пазар, нито един пазар не беше затворен и зеленчуци, зеленчуци и плодове все още бяха на разположение. Сега всичко е направо с восък върху тях и доматите не се развалят в продължение на два месеца. 60% от румънците не могат да си позволят да ги купят. И никой не е умрял от глад, студ или дете, което не е ходило на училище, защото няма какво да облече, обувки и храна. Спомнете си безсрамно. те имаха специални пенсии. Президентът, министрите и т.н. нямаха прекалено много привилегии. Защото, ако погледнеше, щеше да лети със скоростта на самолета. Трябва ли полицията да "надува" подкупа?.

Одобрих коментара ви само за да осведомя всички, че все още има хора като вас, които все още прославят онази мизерна епоха на „равенство“ и изобилие само на хартия, от петгодишните планове винаги остарели, но само във фалшиви доклади. Сега няма да се занимавам с правописни грешки, препоръчвам ви да обърнете повече внимание следващия път, но ще се позова на твърденията, които правите.

Първият е за генетично модифицирана соя. Не знам защо се занимавате с генетична модификация, но нямате нищо против пестицидите, които бяха човекът (sic!) На интензивното комунистическо земеделие. От друга страна, всеки избира любимата си отрова ...

Свободен пазар? Шегуваш се, нали? За какво? Зелен лук и магданоз? В Букурещ всичко, което е било селскостопански продукт, идва през Aprozar, съответно, Gostat.

Восъкът се отстранява лесно от плодовете. Но ако нямате плодове, нямате и восък ...

Как стигнахте до цифрата от 60% от румънците, които не могат да си позволят да купуват домати? Били ли сте някога в хипермаркет в събота? Вечерта термитите изглежда са минали ...

По-лесно и с безсрамно лъжа. Ако през този период не сте чували хора да умират от глад или студ или да напускат училище, това просто означава, че сте били много добре „обработени“ от официалната пропаганда. Честито!

Какво ще кажете за привилегии, отново, наистина ли забравихте? Членовете на партийната номенклатура получават къщи в луксозни квартали (Котрочени и Примаверии), имат специални магазини, къща за поръчки, телефонен номер без свързване, право на напускане на страната, право на покупка на кола и цветен телевизор и т.н., и т.н. Естествени неща, за които ние, всички останали, трябваше да застанем на опашката. Това е в допълнение към по-добрите заплати за длъжности, често получавани въз основа на досие и подчинение, а не на компетентност и опит.

Това не означава, че не подкрепяме категорично отказа от специални пенсии и като цяло професионализма на администрацията и намаляването на политическата намеса в икономиката. Но някои изглежда жадуват за обратното ...

Бих изброил също хек (който след това изчезна от риболова, след като флота на океанския риболов отиде до водата в събота), картофи (наречени така, защото бяха наистина мънички, големите картофи отидоха за износ) и венците с изненади. Те не ядоха, а се поставиха в устата си. А кубинските бонбони бяха зелени и с аромат на мента.

Говорейки за сладкиши и мента: Ментосан. А вездесъщият сладкиш в сладкарниците беше „картофът“ (направен, както се казва, от останките на други сладкиши). "Деликатесите" от Pati-Bars включват и сладкиши: кошници със сирене. И в областта на пекарната: барове с мак (и "японски", някои плетени сладки кифлички).

Не знам за кого са тези преувеличения, не бях член на партията или съпругът ми, но не останах без храна, дажбата за 4-ма души с две деца ни беше достатъчна, но нека бъдем сериозни, че в онези времена само онези, които бяха глупави, не можеха да се справят
Ако сте ходили при някой сервитьор в ресторанти, сте имали пръчка салам или 1 кг месо, тогава е имало кланици със свине, Avigal с птици като за сладкиши, с деца не съм пропускал пайове, понички и дори торта, в заключение кой знае за да гладувам храната не гладува като преувеличена, не казвам, че всеки празник всичко се удвоява
Сега каква полза имат всички и има семейства с деца, които гладуват

Е, същото може да се каже и днес: само мързеливите не могат да го направят. Не така работят обобщенията?

Що се отнася до дажбите, имате късмет. В Букурещ много неща не бяха рационализирани. Месо, например. Ако сте работили в покрайнините на Букурещ или извън него, както беше в нашия случай, докато стигнете до хранителния магазин в квартала, той беше затворен. Всичко, което можете да намерите, е храна на черния пазар с премия.

Баба ми от Сибиу спестяваше дажбите хляб месеци преди да дойдем на почивка там, за да има хляб за нас през лятото. Имах четвърт франзела на ден. В Букурещ хлябът също не беше рационализиран, но опашките бяха огромни и хлябът свърши много бързо.

Но 80-те, колкото и да са тежки, аз съм убеден, че те избледняват в сравнение с 50-те, когато цялата реколта отива при руснаците, като компенсация за щетите, причинени във войната. Или с годините на принудително сътрудничество.

Да, да, комунизмът не беше толкова нежен с всички.

Рискувах и прочетох коментарите в мрежата. Обикновено се въздържам. Резултатът? На, на, на и отново на. От 4 коментатори, 2 не могат да сдържат нервите и разочарованието си, специфични за мястото. „Глупав“, „идиот“, „срам“, „вашата култура в историята оставя много да се желае“ (браво Нико!) И много, много дяволи. Хайде, Нико! И хайде, Нуджи, „само онези, които бяха глупави, не могат да се справят с това?“. Наистина ли забравихте? 30 години не е век. Или може би бащите ви са били в по-добра позиция. Не мисля, че съм изял цяла кутия банани по време на снимките и не мисля, че портокалите биха могли да напълнят 3 кутии. Спомням си опашките (месо, мляко, дори хляб), които създадоха истински инстинкт, който продължава и до днес. Понякога на тези опашки имаше битки. Ти и Нико, къде отиваш тогава?

От двамата коментатори остана само един. Ако Николета се върне с послание без обиди и нападки срещу човека, ние също ще приемем нейните критики, независимо колко неоснователни.

В противен случай, нека не си правим носталгия. Хората винаги ще съжаляват за изгубените младежи и ще забравят трудностите от онова време, което времето неизбежно избледнява в сравнение с днешните трудности.

Не всеки е способен на истинска самоанализ или приемане на болезнената истина, че годините на комунизма са били почти напълно пропилени както на лично, така и на ниво държава.

Оплакваме се на част от населението, която не е знаела как да се справи, включително и на онези, които не харесват работата, но живеят много по-добре сега политиците живеят добре .

Но защо "управлявам"? Защо да се унижават на фирмени бюфети, или сервитьори, или "чираци"? Защо не намерите всичко в магазините, по всяко време, на ясна цена, както сега? Комунизмът е научил глупаво някои от вас. И дори румънският език не успя да го научи задълбочено.

Искате ли обобщения? Ето няколко обобщения: преди 1989 г. само комунисти и охранители са живели добре, плюс крадци и леярни, поддържани от тях. Все още харесвате обобщения?