Какво рискувате, ако нивото на киселинност в организма е твърде високо Mobile
Нашето тяло, ако работи правилно, трябва да поддържа приемливо ниво на киселинност, за да не предотвратява биохимичните реакции, протичащи в тялото ни. Това е, което наричаме киселинно-алкален баланс.
Медицински изследвания показват, че диетата на съвременния човек има тенденция да нарушава този киселинно-алкален баланс, накланяйки баланса към киселинност. Последиците от това състояние са липса на енергия, жизненост на организма и предразположение към заболявания.
Привържениците на балансираното хранене казват, че поддържането на киселинността на организма под контрол трябва да се постигне чрез диета в пропорция от 65% основна и 35% киселина. Но тъй като обикновено ядем (много месо, пържено, варено ястие, сурова и варена смес, неспазване на времето за хранене, хапване на сладко брашно между храненията и т.н.), процентите са точно обратните, според passeportsante.net.
Подкисляващите храни не трябва да се бъркат с яденето на кисели храни. Храните с аромат на киселина не са задължително подкисляващи. Подкисляването, за което говорим, се случва, след като процесът на храносмилане завърши и особено влияе върху състава на кръвта.
Накратко, групата на най-вече подкисляващите храни се състои от: месо и заместители (с изключение на ядки и семена), мляко и заместители, хляб и заместители, рафинирани храни и десерти, кофеинови напитки, алкохол.
Групата с предимно алкални храни се състои от: плодове, зеленчуци, бадеми и семена, растения и подправки.
Използва се терминът предимно алкален или предимно подкисляващ, тъй като за пълна илюстрация трябва да се използва таблица с подробна характеристика на храните от тази гледна точка. Например в категорията зеленчуци има някои със силно изразена алкална роля (маруля, спанак), а други с по-слабо влияние от тази гледна точка (моркови).
Трябва да се отбележи, че подкисляването на организма се дава от консумацията на месо, мазнини, захари, бял хляб, житни люспи, глазиран ориз, храни, приготвени чрез пържене и варене.
Алкалността на тялото се поддържа чрез редовна консумация на плодове и зеленчуци като такива или под формата на сокове, салати, като по този начин се намесва в повишаване на имунитета на организма.
Последиците от подкисляването на храненето върху тялото:
Свръхкиселинността принуждава тялото да отклони метаболизма на калция за неутрализация (излишните киселини "крадат" калций от костите), според Alimentation et Sante. Така се появяват първите симптоми, зъбен кариес. В дългосрочен план може да възникне остеопороза (често придружена от костни фрактури, причинени от незначителна травма) и спазмофилия. Несъвършеният киселинно-алкален баланс също може да доведе до загуба на мускулна маса или камъни в бъбреците.
Индикация за киселинността на организма може да се даде чрез анализ на рН на урината: рН по-малко от 6,5 показва излишък на киселинност в организма. Вярно е, че стойностите на този анализ зависят от много фактори, включително съществуващи заболявания и някои лекарства, приемани като лечение.
Като ориентир, желаейки да подчертае основния баланс, здравият PH има стойности между 6,5 и 7,5, умерено киселинният PH има стойности между 6 и 6,4, а силният киселинен PH има стойности между 5 и 5,9.