Какво представляват млечните продукти
Едва ли в която и да е друга държава се консумират толкова много млечни продукти, колкото в Германия. Всяка година всеки германски гражданин консумира средно почти 70 кг Млечни продукти. Но какво точно представляват млечните продукти?
Млечните продукти, които също се наричат млечни продукти или млечни продукти, са храни, които в по-голямата си част се състоят от мляко или са направени от млечни компоненти.
Всички млечни продукти са законово предвидени в Закона за млякото и мазнините във връзка с Наредбата за млечните продукти. Съществуват обаче отделни разпоредби за някои млечни продукти като масло и сирене. Различните видове мляко, които са били третирани, както и ферментиралите млечни видове и продукти, получени чрез извличане на млечни компоненти от млякото, могат да бъдат наречени млечни продукти.
Следващия третирани млечни продукти съответно обработеното мляко също са необработени млечни продукти на разположение. Те включват сурово мляко, известно още като прясно мляко, предпочитано мляко и сурово мляко сирене. Третираните млечни продукти включват дълготрайни млечни продукти като кондензирано мляко, сухо мляко, суроватка на прах и сметана на прах. Към групата на обработените млечни продукти се включват и различни видове мляко като обезмаслено мляко, обезмаслено мляко, хомогенизирано мляко, пастьоризирано мляко, стерилизирано мляко, частично обезмаслено или обезмаслено мляко, термизирано мляко, мляко с ултрависока температура, което е известно още като UHP мляко или UHP мляко пълномасленото мляко и ESL млякото.
Ферментиралите млечни продукти също са много популярни в Германия. Но само много малко хора знаят какво е това. Масло, избистрено масло, полумаслено масло, сирене, крема сирене, меко сирене, полутвърдо полутвърдо сирене, полутвърдо сирене и твърдо сирене, както и смесени млечни продукти, суроватка, кварк, сметана, сметана за кафе, кисело мляко, мътеница, кисело мляко, кисело мляко, кефир, заквасена сметана и популярният крем крем Млечни продукти.
Мляко и различни Млечни съставки като казеин, т.е. млечни протеини или суроватъчни протеини, млечна мазнина, млечна захар и млечни субпродукти като суроватка или мътеница се използват в хранителната промишленост, в пекарните, производството на напитки и козметичната индустрия като основа за много други продукти. Млечният сладолед, например, се състои не само от мляко, но често също от мляко на прах, суроватка на прах, млечна мазнина и др. Млечният шоколад също обикновено съдържа мляко на прах. Така наречените млечни серумни напитки като Rivella се произвеждат предимно от суроватка. Козето масло се използва широко в козметиката, докато добавките за баня могат да съдържат суроватка. Пластмасите могат да бъдат направени от казеин. Казеиновите пластмаси са сред първото поколение пластмаси. Гребени, дръжки за мебели и синтетични рога за копчета са направени от този ценен млечен компонент.
С над 10 години опит в областта на млечните технологии, бихме искали да споделим нашата страст с вас и да ви предадем знанията си за производство на сирене и млечни продукти.
Намерете производителя на мляко близо до вас в нашето меню за мляко!