Какво представляват катехините Тяхното действие, свойства и последици
Всеки от нас иска да остане млад и здрав дълго време. Балансираната диета, богата на минерали и важни за организма съединения може да помогне в това отношение. Въпреки че еликсирът на младостта и здравето все още не е изобретен, това не означава, че сме напълно без шанс в тази битка. Едно от ценните за организма съединения са катехините. Това са химикали, които принадлежат към групата на полифенолите, т.е. антиоксидантите. Основната им задача е да насърчават здравето на човешкото тяло. Работата на катехините е изключително сложна, но си струва да разберете какви функции изпълняват и защо носят отговорност, както и какви храни могат да се намерят в тях.
Какво представляват катехините?
катехини са естествени химикали, които принадлежат към полифенолите, т.е. антиоксидантите. Те са отговорни главно за неутрализирането на свободните радикали и премахването на тежките метали от тялото. Основните им свойства включват също стягащо действие, което ви позволява да регулирате и подобрите много от вътрешните системи на тялото, както и да забавите стареенето. катехини самостоятелно, съставляват до 80% от всички антиоксиданти. The по-силен катехин е епигалокатехин галат. Той е над 100% по-силен от витамините С и Е, има и бактериални, вирусни и фунгицидни свойства.
Катехизис - където ги намираме?
Чаят е основният източник на катехин. Това съединение се намира предимно в зеления чай, но го намираме и в чая от черен плод. Най-висока концентрация е в пресните листа на чайния храст. катехини може да се намери и в червено вино, шоколад и плодове, като ягоди, кайсии, ябълки, череши, праскови и сливи. Бобовите растения също са богати на катехини: боб, леща и бобови зърна.
Как действат катехините?
катехини тъй като антиоксидантите имат силно противовъзпалително и антиоксидантно действие. Те са отговорни, наред с други неща, за отстраняването на тежки метали от тялото и следователно подпомагат процеса на детоксикация. Важна задача на катехините е също да забавят процеса на стареене на организма и да намалят риска от заболеваемост. Последното свойство се дължи главно на факта, че катехини борба срещу свободните радикали. Тези съединения са отговорни за много заболявания и състояния, от обикновени и по-малко опасни, като настинки и грип, до сериозни заболявания, причинени и от рак.
катехини те също имат профилактичен ефект при атеросклероза и високо кръвно налягане, имат положителен ефект върху телесното тегло и подпомагат борбата със затлъстяването. Добре е диабетиците да го включват в диетата си, катехини. Едно от свойствата на тези съединения е понижаването на нивата на кръвната захар и положителен ефект върху инсулиновата резистентност. Катехините все повече се използват за лечение на катаракта. Струва си да се помни обаче, че тези съединения не само подпомагат профилактиката и лечението на опасни заболявания, но също така са желателни в диетата на здрави хора. Те ви позволяват да повишите устойчивостта на организма и да го предпазите от сезонни заболявания, притежават антибактериални, противогъбични и антивирусни свойства.