Какво представляват блокерите на въглехидрати и наистина ли работят списание Therapeutes
Въглехидратните блокери са вид хранителна добавка.
Те обаче работят по различен начин от повечето други хапчета за отслабване на пазара.
Те предотвратяват усвояването на въглехидратите, което очевидно ви позволява да ядете въглехидрати без (някои) нежелани калории.
Но дали са толкова полезни, колкото изглеждат ?
Ето подробен преглед на блокерите на въглехидрати и техните ефекти върху вашето здраве и тегло.
Какво представляват блокерите на въглехидрати ?
Въглехидратните блокери, известни също като нишестени блокери, могат да помогнат за блокиране на ензимите, необходими за храносмилането на определени въглехидрати.
Някои видове се продават като добавки за отслабване. Те са направени от група съединения, наречени инхибитори на алфа-амилазата, които се срещат естествено в някои храни.
Тези съединения обикновено се извличат от зърна и са етикетирани като екстракти Phaseaolus vulgaris или екстракти от бял боб (1, 2, 3).
Други се предлагат като лекарства с рецепта, наречени инхибитори на алфа-глюкозидазата (AGI), които се използват за лечение на високи нива на кръвната захар при диабетици тип 2 (4).
В тази статия терминът въглехидратни блокери ще се отнася до хранителната добавка, съдържаща екстракт от боб, а не до лекарства, отпускани по лекарско предписание.
Какво трябва да запомните: Видът на блокера на въглехидрати, обсъден в тази статия, е добавка за отслабване, която се извлича от боб.
Как действат блокерите на въглехидрати ?
Смилаемите въглехидрати могат да бъдат разделени на две основни групи: прости въглехидрати и сложни въглехидрати.
От една страна са прости въглехидрати, които присъстват естествено в храни като плодове и млечни продукти.
Те се намират и в преработени храни като газирани напитки, десерти и дори ароматизирани кисели млека.
От друга страна, сложни въглехидрати се намират в храни като тестени изделия, хляб, ориз и нишестени зеленчуци като картофи.
Сложните въглехидрати се състоят от много прости въглехидрати, свързани заедно, за да образуват вериги, които трябва да бъдат разградени от ензимите, преди да могат да бъдат усвоени.
Въглехидратните блокери съдържат вещества, които инхибират някои от ензимите, които разграждат тези сложни въглехидрати (3).
В резултат на това тези въглехидрати преминават в дебелото черво, без да се разграждат или усвояват. Те не добавят калории или повишават кръвната захар.
Какво трябва да запомните: Въглехидратните блокери инхибират ензимите, които усвояват сложни въглехидрати, предотвратявайки осигуряването на калории или повишаване на кръвната захар на въглехидратите.
Въглехидратните блокери могат да помогнат за отслабване
Въглехидратните блокери обикновено са етикетирани като помощ за отслабване. Те се рекламират като ви позволяват да ядете толкова въглехидрати, колкото искате, без да осигурявате никакви калории.
Ефективността им обаче може да бъде ограничена и проучванията показват противоречиви резултати.
Колко ефективни са блокерите на въглехидрати ?
Въглехидратните блокери предотвратяват смилането само на част от въглехидратите, които ядете. В най-добрия случай те блокират 50-65% от усвояващите въглехидрати ензими (5).
Важно е да се отбележи, че инхибирането на тези ензими не означава непременно, че същата пропорция на въглехидрати ще бъде блокирана.
Изследване, изследващо мощен блокер на въглехидрати, установи, че макар да може да инхибира 97% от ензимите, то само предотвратява усвояването на 7% от въглехидратите (6).
Това може да се случи, защото въглехидратните блокери не предотвратяват директно усвояването на въглехидратите. Те могат просто да увеличат времето, необходимо на ензимите да усвоят въглехидратите.
На всичкото отгоре сложните въглехидрати, засегнати от блокерите на въглехидрати, са само част от въглехидратите в диетата на повечето хора.
За много хора, които се опитват да отслабнат, добавената захар в преработените храни е по-голям проблем. Добавената захар обикновено се състои от прости въглехидрати като захароза, глюкоза или фруктоза. Те не се влияят от въглехидратните блокери.
Какво трябва да запомните: Блокерите на въглехидрати блокират само усвояването на малък процент въглехидрати и тяхната ефективност зависи от вида въглехидрати, които ядете.
Какво казва изследването ?
Няколко проучвания показват, че въглехидратните блокери могат да причинят загуба на тегло.
Тези проучвания варират в периоди между 4 и 12 седмици. Участниците, приемащи блокери на въглехидрати, обикновено губят с 2 до 5,5 фунта (0,95 до 2,5 кг) повече от контролната група. Едно проучване показва загуба на тегло до 8,8 lbs (4 kg) повече от контролната група (7, 8, 9, 10).
Колкото и да е странно, хората, които ядат най-много въглехидрати, изглежда са едни и същи, които са отслабнали с помощта на тези добавки (11).
Това има смисъл, защото колкото по-голям е делът на сложните въглехидрати във вашата диета, толкова по-голяма е разликата между въглехидратните блокери.
Въпреки това, средната загуба на тегло за тези с високо въглехидратна диета все още е средно само от 4 до 6,6 паунда (2 до 3 кг) (7, 8, 9, 10, 11).
В същото време други проучвания не откриват значителна разлика в загубата на тегло между хората, които приемат тези добавки, и тези, които не са го направили, което затруднява правенето на заключения (11, 12).
За съжаление, повечето от тези проучвания са направени на малка извадка, бяха лошо проектирани и до голяма степен се финансират от компаниите, продаващи добавките, което означава, че резултатите може да не са много надеждни.