Какво представляват аминокиселините
Човешкото тяло е приблизително. 20% е протеин, който играе решаваща роля в почти всеки биологичен процес. Градивните елементи на протеините са аминокиселините. Аминокиселините влияят върху функцията на органи, жлези, сухожилия и артерии и участват в транспорта на хранителни вещества. Те са важни и при заздравяването на рани и регенерацията на тъканите, особено в мускулите, костите, кожата и косата, и при отстраняването на всички отлагания по време на метаболизма.
За синтеза на протеини са необходими 20 аминокиселини. От тях 8 вида аминокиселини не могат да бъдат произведени от организма (валин, левцин, изолевцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан и лизин и дори две други аминокиселини при деца, аргинин и хистидин). Това са така наречените незаменими аминокиселини, пълноценни, пълноценни протеини, които можем да влезем в тялото си само с животински протеини. Растителните протеини не са пълноценни протеини.
Неесенциални аминокиселини са тези, които тялото може да произведе от погълнати хранителни вещества: аланин, аспарагин, аспарагинова киселина, цистеин, кизин, глутамин, глутаминова киселина, глицин, хидроксипролин, пролин, серин, тирозин.
Важността на аминокиселините е изключителна за поддържането на здравето, но за съжаление има безброй фактори, които работят срещу нашето тяло да ги набавя в адекватни количества. Това се дължи, наред с други неща