Какво представлява Maca Произход, предимства и дозировка Dieti Natura

Мака е корен от перуанските планини, който получава свойствата си от необичайните си условия на отглеждане. Расте само в Андските Кордилери на повече от 3500 метра надморска височина. Използвана от хиляди години от инките инките, тя е била основната им диета от векове.

Мака идва от кечуа, перуански диалект на Андите: MA означава отглеждан на височина, а CA означава храна, която укрепва.

Този корен има изключителни добродетели. Той подобрява общото физическо състояние чрез стимулиране на имунитета и има особеността да бъде "афродизиак".

Произход, местообитание и култура

Мака, известна още като перуански женшен, се култивира от зората на времето в Андийската планина на Перу на височина над 3000 метра. Инките от инките вероятно са го използвали от 4000 г. пр. Н. Е., Но най-ранните следи от култивирана и опитомена мака датират от около 1600 г. пр. Н. Е.

Сега отглеждането му е съсредоточено в централната кордилера, между 3500 и 4500 метра надморска височина. Намира се в регионите около езерото Хунин, в планините Джарпа и по-поверително в Боливия.

Комбинацията от много силна слънчева светлина (поради близостта му до екватора), много ниски температури и много голяма надморска височина обясняват изключителните свойства на този корен, който расте само при такива условия. Мака се засява от септември до ноември (началото на дъждовния сезон) и се бере между май и юли.

Клубените се сушат на слънце, докато изсъхнат напълно (около седмица). След това мака може да се съхранява поне две години в сух, тъмен подслон. Счуква се и се консумира като прах или се използва за приготвяне на палачинки, след което грудката се вари (което прави възможно усилването на нейните ефекти), за да се получи сок.

Педро Сиеза де Леон, испанският конкистадор ще бъде първият, който ще опише мака в своя трактат "La Crónica general del Perú" през 1553 г.

Отец Кобо, испански мисионер, говори за мака в своите произведения "Compendio y Descripción de las Indias Occidentales" и "Historia del Nuevo Mundo": той заявява, че това растение е забележително с това, че расте в най-студените региони от провинция Чинчайкоха., където климатичните условия са толкова сурови, че не расте друго растение.

Той успява да осигури прехраната на местните жители, той уточнява, че благодарение на този корен жителите на тази провинция са в добро здраве и виждат, че броят им се умножава за разлика от жителите на другите провинции на Перу.

Когато първите испанци се установяват във високопланинските райони на Андите, откриват, че скоростта им на възпроизводство и на добитъка им са намалели, инките индианците биха им препоръчали мака, която имаше желаните ефекти.

Мака, истинско богатство за тези, които я обработват, се използва и като валута (брашно, царевица ...) и за плащане на испанските бирници. По време на периода, когато инките контролирали Андите, мака се смятала за ценна и запазена за воини и кралския двор.

Нещо повече, силата и свирепостта на воините на инките се приписват на мака, защото я консумират в големи количества. Що се отнася до внасяната в Испания мака, тя е била предназначена само за кралското семейство.

Според традиционната употреба на предците, мака се използва като ревитализатор за укрепване на отслабена имунна система, срещу респираторни заболявания и болки в ставите, но също така и за намаляване на менструалните нарушения и тези на менопаузата. Също така е известен афродизиак, който увеличава сексуалната сила и плодовитост.

Външен вид, композиция и формат

Lepidium meyenii (maca) е двугодишна, многогодишна, многогодишна билка, която е с размери от 10 до 20 сантиметра.

Стъблото се разпростира на земята и образува розетка.

Основният корен набъбва по време на развитието и се превръща в грудка (или хипокотил), която е с крушовидна форма.

Този е с дължина между 2 и 3 сантиметра и ширина между 5 и 8 сантиметра.

Развиват се и много странични вторични корени.

Цветът на мака може да варира, може да бъде бял, червеникав, кафяв, сив или жълт.

Надземната част на растението може да се яде, сурова или варена.

Изсушеният корен от мака съдържа приблизително:

10% вода
10 до 12% протеин: наличие на всички аминокиселини, особено на незаменими аминокиселини.
2 до 3% липиди: има ненаситени мастни киселини като линолова киселина, линоленова киселина и олеинова киселина, но също така и наситена мастна киселина, палмитинова киселина.
55 до 60% въглехидрати
8 до 9% фибри
Минерали (особено K, P, Ca, Mg)

Също така отбелязваме наличието на вторични метаболити: макаен и макамид. Това са ненаситени мастни киселини, които съществуват само в това растение, фитостероли (бетазитостерол, кампестерол и стигмастерол), глюкозинолати.

Различните проучвания показват, че концентрациите на вторични метаболити варират в зависимост от цвета на мака. Твърди се, че тези вторични метаболити произхождат от специфичните свойства на тази грудка.

Понастоящем мака се намира под формата на прах, опакован в капсула, или на едро, който може да се разтвори в сок или да се добави към храна (брашно, салата и др.).

Свойства и желани ефекти

Мака е традиционно известна като ободряващ корен: помага да се укрепване на тялото чрез стимулиране на имунната система и увеличаване на запаметяването и уменията за учене. Също така помага да облекчаване на свързаните с менопаузата нарушения и менструация.

Традиционно в Перу и до днес мака се счита за средство за афродизиак, което стимулира либидото, подобрява сексуалната сила и увеличава плодовитостта.

През последното десетилетие мака предизвика голям интерес и бяха проведени много изследвания за научно доказване на ефектите от този корен на предците.