Какво представлява грисът, какво е определението на зърнените продукти, познанието за продукта, науката за храните
Съдържание
- GrieпїЅ
- Използване: грис
- Калории, витамини, минерали и хранителни вещества на 100 g/ml
- Резюме и кратка информация
- подувам
грис е зърнен продукт, който е резултат от смилането на зърно, главно мека пшеница, твърда пшеница (твърда пшеница грис) и царевица (царевичен грис). В зависимост от степента на смилане се прави разлика между фин, среден и груб грис.
Използване: грис
Грисът се използва за приготвяне на супи, гювечи, тестени изделия, каши 🛒 (грис) и пудинг. Пшеничният грис се използва главно за производството на тестени изделия, мекият пшеничен грис основно за супи и каши.
Калории, витамини, минерали и хранителни вещества на 100 g/ml
Грис: основни хранителни вещества
Калории (kcal/kj): 328/1373
Въглехидратни единици (KE, KHE): 6.9
Единици за хляб (BU): 5.75
Въглехидрати: 69 g
Диетични фибри: 7,10 g
Протеини: 10,80 g
Вода: 13.10 g
Мазнини: 1 g
MFU: 0,40 g
Холестерол: 0 mg
Грис: витамини
Ретинол: + ug
Тиамин: 0,12 mg
Рибофлавин: 0,04 mg
Ниацин: 1,30 mg
Пиридоксин: 0,09 mg
Аскорбин: 0 mg
Токоферол: 0,80 mg
Грис: минерали
Натрий: 1 mg
Калий: 112 mg
Калций: 17 mg
Фосфор: 87 mg
Магнезий: 30 mg
Желязо: 1 mg
Легенда: kcl = Килокалории (1 kcal = 4,184 kJ), kj = Килоджаули, G = Грами, mg = Милиграми (1 mg = 0,001 g), µg = Микрограми (1 µg = 0,001 mg), Количества: "*"= няма налични данни"+"= съдържа се в следи,"0"= няма данни или практически липсва.
Резюме и кратка информация
- Малинов пудинг, пудинг от касис, пудинг шевреуз и Албуфера се приготвят с грис
- От овеса се прави грис
подувам
- Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
Резервирайте препоръки с връзки към Amazon
По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.
Кухня на Teubner
Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.
Тибнер печене
Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.
Лексикон на кафе препарати
Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.
Енциклопедия на хранителните добавки
Хранителни добавки. За всички, които искат да знаят повече за добавките. Изчерпателно ръководство и справочна работа на над 600 страници с над 2800 ключови думи, E-номера, имена и синоними на хранителните добавки, както и превод на съответните добавки на английски, френски, италиански и испански. Този речник предоставя най-важната информация за актуалните в момента добавки и влиза в класификацията по функционални класове, производство, употреба, законови ограничения, максимални количества и условия на употреба, както и здравни аспекти. Лексиконът е допълнен с екстри за нано-храни, пластификатори и със списъци с добавки, за които: Използването на генно инженерство е възможно в производството, разрешено е в органични храни и може да бъде от животински произход.