Какво правим - отдел 09
Филмова вечер "Ние храним света" на 29 януари 2015 г.
В уютната атмосфера на хола на Kü-Ché показахме един филм за глобалните ефекти на храненето. www.we-feed-the-world.at/
Адвент кафене на Никулден с презентация на спасителите на храни Gießen на 6 декември 2014 г.
За да покажем кои местни инициативи насърчават устойчиви действия в областта на храненето, имахме удоволствието да получим лекция от спасителите на храни Gießen. Това се проведе в уютна адвентска атмосфера с вегански бисквитки в стаите на студентския съвет на FB 09.
Лекция „Защо обичаме кучета, ядем прасета и носим крави“ от проф. Д-р Мелани Джой на 17 юни 2014 г.
Нашето видно посещение от САЩ проф. Д-р Мелани Джой изнесе интересна лекция за психологическия фон на яденето на месо пред пълна лекционна зала. Тя обясни концепцията за Karnismus като социално изградена система от вярвания, която прекъсва връзката между шницела в нашата чиния и симпатичното животно зад него.
За тези, които са пропуснали беседата:
Разпродажба на веганско печене на 3 май 2014 г.
Пай & ко без яйца, мляко и масло? В един прекрасен слънчев съботен следобед поканихме на вегетариански бюфет в студентския съвет или на съседната поляна. По повод световната кампания „Vegan Bake Sale“ се опитахме, наред с други неща Морковна торта, руска скубана торта, шоколадово-орехово-кремообразна торта и пресни вафли и се насладиха на деликатесите.
Целта на кампанията беше да покаже, че сладкишите без яйца и млечни продукти са голямо удоволствие за небцето. „Наслаждавайте се без страдания от животни“ е мотото. Имаше смесени студенти от различни отдели. Успешен следобед, който направи възможен обмен за веганско печене и хранителна екология.
Курсове за устойчиво готвене: „Готвене и наслада за климата“ на 23 и 30 януари 2014 г.
Сега е известно, че нашата диета също допринася значително за глобалното затопляне. Тук могат да се спестят много парникови газове. Ако искате да знаете как можете да направите малко за опазването на околната среда и да направите нещо за вашето здраве, тогава гответе с нас! Ние следваме принципите на устойчивото хранене. Напр. ние използваме сезонни и регионално органично отглеждани продукти, доколкото е възможно, и оценяваме справедливата търговия, за да гарантираме на земеделските производители в така наречените развиващи се страни справедлива заплата.
Нашите Говорител Г-жа Hannelore Weise изучава екотрофология в Гисен и е специалист съветник по превенция на храненето (UGB). Тя организира множество готварски събития в района на Гисен. Очакваме с нетърпение да приготвим многостепенно меню с нея и да се поучим от нейния опит.
„Екологични ефекти от различните стилове на хранене - яденето все още личен въпрос?“ На 16 януари 2014 г.
Нашият западен стил на хранене в значителна степен консумира ресурси, земя и вода и допринася значително за изменението на климата. В същото време броят на хроничните заболявания, свързани с храненето, се увеличава - докато около един милиард души по света гладуват. Вегетарианските и веган диети ли са решението на тези проблеми? Колко щадящи околната среда са диетите, които съдържат по-малко или никакви животински храни? Вегетарианците живеят ли по-дълго, недохранват ли се веганите и умира ли тропическата гора за „соево месо“? Тези и други въпроси бяха обсъдени и отговорени в кратката лекция.
Лектор: Dr. Маркус Келер (роден 1966 г.), учи екотрофология в JLU и е ръководител на Института за алтернативно и устойчиво хранене в Гисен (www.ifane.org). Неговата научна работа се фокусира върху алтернативни форми на хранене, вегетарианство и устойчиво хранене. Той е член на Научно-консултативния съвет на Германския вегетариански съюз (VEBU) и ръководи научноизследователския отдел в Асоциацията за независими здравни съвети (UGB). Автор и други специализираните книги "Алтернативни хранителни форми" (2005) и "Вегетарианско хранене" (2013).
Тази лекция служи за изясняване на фона на устойчивото хранене. Тези, които искаха да приложат теорията на практика, можеха да изберат o.g. Регистрирайте класове за готвене.
Начало на семестъра през април SS 2013 г.
За пореден път организирахме нашия семестриален брънч. Този път с международен гост от Иран, който представи въпроса за правата на човека в родината си. Но разбира се имаше и пиршества, чатове и дискусии отново. Винаги е страхотно събитие!
Месна вечеря през март 2013 г.
Meatout е глобален алианс, популяризиращ вегетарианско-веганска диета. Искаме да предизвикаме интерес и да образоваме. Диета без животински продукти е вкусна, здравословна и "честна". Храненето като опазване на околната среда, храненето като основа на човешките ценности и най-вече храненето като предпоставка за справедливост и мир.
Поканихме ви на уютен бюфет, където всеки донесе вегетарианско-веган деликатес. Бихме могли да обменяме идеи и просто да бъдем добри един към друг. Специална изненада беше посещението на възпитаници от кафене Ö, което тази година ще отпразнува своя 25-и рожден ден. И накрая, видео от лекция на проф. Д-р Мелани Джой им показа за Karnismus, психологията на яденето на месо, която тя проведе във вегетарианския медицински конгрес VegMed.
Серия курсове за готвене: готвене и наслада за климата в WS 2012/13
Сега е известно, че нашата диета също допринася значително за глобалното затопляне. Тук могат да се спестят много парникови газове. По този начин следваме принципите на устойчивото хранене. Например, ние използваме органични, регионално отглеждани продукти, които са възможно най-сезонни и ценим храните за лоялна търговия, за да гарантираме на фермерите в така наречените развиващи се страни справедлива заплата.
С практични съвети и интересни съвети научихме в три вълнуващи курса за готвене как можем да допринесем за опазването на околната среда и да направим нещо добро за нашето здраве.
Как работи нашето кафене? Екскурзия през декември 2011г
Колко храна всъщност произвежда кафенето всеки ден? Какви критерии използва тя, за да избере съставките? Как организирате и планирате да осигурите навреме университет с 22 000 студенти с различни топли ястия? Каква роля играят здравословното хранене, ниските цени и устойчивостта? Проследихме тези и още въпроси на нашата екскурзия в кафенето.
Започваме зимния семестър 2011/12 с нашия брънч
Яжте заедно на Seltersweg
Пролетните дни са идеални за закуска заедно на открито. Защо не точно в центъра на града? Всеки човек донесе лека закуска, така че беше създаден цял бюфет с вкусна устойчива храна. Социално събитие, в което да се включите и да го направите сами.
Екскурзия до Хофгут Фриделхаузен
| През юни 2011 г. се проведе нашата екскурзия до биологичната ферма. Особеното при Хофгут Фриделхаузен е, че хората с увреждания и хората без увреждания живеят и работят заедно тук. |
| Посетихме различни работни зони и накрая дегустирахме екстри от собственото производство на фермата. Биодинамичното земеделие се практикува върху идиличния имот повече от 25 години. Млякото от Angler Red Cattle се преработва в млечни продукти и сирене във вътрешната мандра за сирене. Допълнителни области на работа са градинарство, домакинство и сезонна работилница. |
Начало на семестъра брънч 2010
През октомври 2010 г. се проведе брънч за първи път в началото на семестъра, за да се представи работата на студентската работна група.
Брънчът се проведе в обновените стаи на студентския съвет и беше обект на концепция за устойчиво хранене. Предлагаха се вегетариански храни от биологично и предимно регионално отглеждане, които бяха разположени на различни места в стаята в зависимост от техния произход, за да се подчертае регионалността на храната. За регионално отгледана ябълка участниците в брънча трябваше да изминат по-малко разстояние, отколкото за кафето или шоколадовия спред, който беше поставен в края на втора стая.
Брънчът беше много добре приет и затова се надяваме да можем да предложим нов семестър брънч отново през следващия семестър!