Какво прави метионинът в тялото ви, неговите източници и рискове
Аминокиселините помагат за изграждането на протеините, които изграждат тъканите и органите в тялото ви.
В допълнение към тази критична функция някои аминокиселини имат и други специфични роли.
Метионинът е аминокиселина, която произвежда няколко важни молекули в тялото ви. Тези молекули са от съществено значение за правилното функциониране на вашите клетки.
Поради важните молекули, които произвежда, някои препоръчват увеличаване на приема на метионин. Други обаче препоръчват ограничаването му поради възможните странични ефекти.
Тази статия ще обсъди значението на метионин и дали трябва да се тревожите за количеството метионин във вашата диета. Източници и потенциални странични ефекти също ще бъдат изложени.
Какво представлява метионинът?
Метионинът е аминокиселина, открита в много протеини, включително протеини в храните и тези, намиращи се в тъканите и органите в тялото ви.
Освен че е градивен елемент за протеините, той има и няколко други уникални характеристики.
Един от тях е способността му да се превръща във важни молекули, съдържащи сяра.
Съдържащите сяра молекули имат различни функции, включително защита на вашите тъкани, модифициране на вашата ДНК и поддържане на вашите клетки да функционират правилно.
Тези важни молекули трябва да бъдат направени от аминокиселини, които съдържат сяра. От аминокиселините, използвани за производството на протеини в тялото, само метионинът и цистеинът съдържат сяра.
Въпреки че тялото ви може да произвежда цистеин самостоятелно, метионинът трябва да идва от вашата диета.
Плюс това, метионинът играе жизненоважна роля в процеса на създаване на нови протеини във вашите клетки, което се случва непрекъснато, когато по-старите протеини се разграждат.
Например, тази аминокиселина инициира процеса на производство на нови протеини в мускулите ви след тренировка, която ги уврежда.
обобщение: Метионинът е уникална аминокиселина. Той съдържа сяра и може да произвежда други съдържащи сяра молекули в тялото. Той също така участва в стартирането на производството на протеини във вашите клетки.
Той може да произвежда молекули, важни за правилното функциониране на клетките
Една от основните роли на метионина в организма е, че той може да се използва за производството на други важни молекули.
Той участва в производството на цистеин, другата сярна аминокиселина, използвана за изграждане на протеини в тялото.
Цистеинът от своя страна може да създаде разнообразни молекули, включително протеини, глутатион и таурин.
Глутатионът понякога се нарича „главен антиоксидант“ поради критичната му роля в защитните сили на вашето тяло.
Той също така играе роля в метаболизма на хранителните вещества в организма и в производството на ДНК и протеини.
Тауринът има много функции, които помагат да поддържате клетките си здрави и да функционират.
Една от най-важните молекули в метионин може да се превърне в S-аденозилметионин или "SAM".
SAM участва в много различни химични реакции, като прехвърля част от себе си в други молекули, като ДНК и протеини.
SAM се използва и при производството на креатин, важна молекула за клетъчната енергия.
Като цяло метионинът участва пряко или косвено в много важни процеси в организма поради молекулите, които може да произведе.
обобщение: Метионинът може да се трансформира в няколко съдържащи сяра молекули с важни функции, като глутатион, таурин, SAM и креатин. Тези молекули са от съществено значение за нормалните функции на клетките в тялото ви.
Той играе роля в метилирането на ДНК
Вашата ДНК съдържа информацията, която ви прави това, което сте.
Докато голяма част от тази информация може да остане същата през целия ви живот, факторите на околната среда всъщност могат да променят някои аспекти на вашата ДНК.
Това е една от най-интересните роли на метионин. Той може да се превърне в молекула, наречена SAM. SAM може да промени ДНК чрез добавяне на метилова група (въглероден атом и свързаните с него водородни атоми) към нея .
Количеството метионин във вашата диета може да повлияе на количеството на този процес, но има много въпроси без отговор за това.
Възможно е увеличаването на съдържанието на метионин в диетата да увеличи или намали количеството ДНК, променено поради SAM.
Освен това, ако тези промени настъпят, те могат да бъдат полезни в някои случаи, но вредни в други.
Например, някои изследвания показват, че по-хранителните диети, които добавят метилови групи към вашата ДНК, могат да намалят риска от рак на дебелото черво.
Други изследвания обаче показват, че по-високият прием на метионин може да влоши състояния като шизофрения, вероятно поради добавянето на повече метилови групи към ДНК.
Резюме: Една от молекулите, произведени от метионин, SAM, може да увреди вашата ДНК. Не е напълно ясно как съдържанието на метионин във вашата диета влияе на този процес и е възможно този процес да е полезен в някои случаи и вреден в други.
Диетите с ниско съдържание на метионин удължават живота на животните
Въпреки че метионинът играе важна роля в организма, някои изследвания показват ползите от диетите с ниско съдържание на тази аминокиселина.
Някои ракови клетки зависят от хранителния метионин, за да растат. В тези случаи ограничаването на приема на храна може да бъде от полза за излекуването на раковите клетки.