Какво означава здравословна диета Отговорът зависи от наследените гени на Medlife
Промените, настъпили в диетата на европейците, след началото на земеделието преди 10 хиляди години, породиха генетични адаптации, които благоприятстват днешните тенденции, според проучване на изследователи от университета Корнел.
История на европейската хранителна диета
Преди неолитната революция, започнала преди около 10 000 години, основните занимания на европейското население са били лов и събиране на реколтата, така че диетата се е основавала главно на месо, а в някои области и на риба или морски дарове.
Преди осем хиляди години, след появата на селското стопанство в Южна Европа, фермерите започнаха да променят диетата си от диета на месна основа към такава, фокусирана върху яденето на зеленчуци.
Въздействието на изследванията върху бъдещето на медицината и храненето
Това е първото специализирано изследване, което има за цел да разграничи и сравни промените, настъпили преди и след неолитната революция, анализ, който показва, че тези хранителни практики се отразяват от генетичните промени сред европейските поколения.
"По този начин нашият анализ показва, че храната играе централна роля в човешката еволюция", каза Алон Кейнан, професор по геномика и водещ автор на статията.
Изследването има значително значение за взаимодействието между всички гени и хранителни вещества, областта, наречена нутригеномика.
Анализирайки родословното дърво, лекарите ще могат в бъдеще да разработят персонализиран хранителен план, в зависимост от генома на всеки пациент, за да подобрят здравето си и да предотвратят заболяване, според авторите на изследването.
Вегетарианска диета срещу месоядна диета и човешкия геном
Според анализа на учените, вегетарианската диета на европейските фермери е довела до появата на алел, който кодира клетките да произвеждат ензими, които помагат на потребителите да метаболизират зеленчуците. Този процес се е случил в резултат на естествения подбор, чрез който фермерите, които са имали този ген, са били по-здрави и са имали повече деца. Децата, които от своя страна наследиха този генетичен вариант, го предадоха чрез своите потомци.
Генът FADS1, открит сред вегетарианските фермери, произвежда специфични ензими, които играят жизненоважна роля в биосинтеза на омега 3 и омега 6 полиненаситени мастни киселини (LCPUFA). Тези киселини са необходими за развитието на човешкия мозък, както и за развитието на имунната система и ролята, която тялото играе в борбата срещу възпалението.
Докато омега 3 и омега 6 могат да се получат директно чрез диета на основата на месо, тези мастни киселини липсват в растителните диети. Следователно, вегетарианците се нуждаят от ензими FADS1, за да постигнат биосинтез на LCPUFA от мастни киселини, открити в корени, зеленчуци и семена.
ДНК анализът на нашите предци показва, че преди земеделието диетата на европейските ловци е имала обратната версия на този ген, който ограничава активността на ензимите FADS1, за да подпомогне храносмилането на дивечовите храни и морските дарове.
Разследването на появата на тези гени сред европейците показва спад във вегетарианската диета до неолитната революция, по това време зеленчуците постепенно се превръщат в основни храни в диетата на нашите предци.
По същия начин, противоположната версия на гена, открита сред ловци и събирачи на предци, е била преобладаваща до появата на земеделие, след което е намаляла драстично.
Учените също така са открили вариация в честотата на тези алелни гени в Европа от север на юг. Всички фермери са имали растителна диета, но тази тенденция е била по-разпространена в Южна Европа в сравнение със Северната, чиито земеделски производители са включвали мляко и морски дарове в диетата си.
Растителните алели регулират нивото на холестерола в организма, отговорен за предизвикване на възпалителни заболявания на червата, сърдечно-съдови заболявания, артрит и биполярно разстройство.
"Искаме да знаем как пациентите реагират на приемането на същия тип диета. Затова в бъдещи проучвания ще се съсредоточим върху генетичните вариации на индивидите, тяхната диета и общото здравословно състояние, за да предоставим персонализирани диетични препоръки. в зависимост от генетичното наследство на всеки пациент ", заключава съавторът на изследването д-р Kaixiong Ye.