Какво не сте знаели за сушените плодове преди!
Ако не пресни, сушените плодове също са добри, особено през студените зимни месеци. Тези сушени плодове имат високо съдържание на фибри и следователно са полезни за храносмилането. Те също така причиняват чувство за ситост, така че диетите могат да го консумират с увереност, но само в малки количества, тъй като не им липсва калория.
Сушенето на плодове има хилядолетна традиция да съхранява деликатесите дълго време. Някои плодове изискват използването на захар, за да изсъхнат, което помага за процеса на сушене.
В този случай течността и влагата в плодовете напълно се изпаряват и увеличава съдържанието на фибри и захар, както и загубата на всички витамини, особено витамин С, обаче остават микроелементи като калций, магнезий, желязо, калий, натрий, мед и витамини А и В.
Диабетиците трябва да обърнат голямо внимание на консумацията на сушени плодове, тъй като те съдържат много захар.