Какво не бива да пропускате от чинията извира Вашата аптека
пролетно хранене, имунитет, плодове, зеленчуци, витамин С, листни зеленчуци,
Затоплянето на времето ни носи и разнообразие от храни. Нека се възползваме и не забравяме, че се изграждат добри навици, както и важни резултати, съответно получени във времето. Така че нека се възползваме и изядем всичко, което този сезон може да предложи.
Дори да нямахме много зима тази година, със затоплянето на времето, диетата ни трябва да се разнообрази не само защото изискванията на организма са различни, но и защото предлагането на природата значително се увеличава. Запомнете: имунитетът се изгражда навреме чрез адекватен прием на плодове и зеленчуци, богати на витамин С. Следователно, какво трябва да ядем? Възможно всеки ден.
Какво слагаме в чинията
Всеки има различни нужди, но що се отнася до определени категории храни, иначе недостигащи в диетата на съвременния човек, няма място за преговори.
- Листни зеленчуци. Дори съвременната наука да не е съгласна с термини като „освежаване на кръвта“, които описват в народната медицина действието на копривата в тялото, всички в науката ни казват, че подобни зеленчуци трябва да се ядат редовно. А през пролетта те са през сезона, местни, богати на хранителните вещества, които ги характеризират. Независимо дали става въпрос за коприва, спанак, омар или стевия, те ни носят и витамин С, хлорофил, магнезий, калий, калций, желязо и много микроелементи. Но за да се увеличи максимално усвояването на минералните елементи, ние предлагаме уникална гастротехническа маневра. Целта му е да се премахнат солите, наречени оксалати, които присъстват естествено в листните зеленчуци и могат значително да намалят усвояването на желязо, магнезий, калций и други минерали. Опарете листата за няколко секунди, след това изхвърлете първата вода и продължете обработката. Практиката показва, че повечето оксалати се отстраняват. И не забравяйте да ги сервирате с лимон. Лимонената киселина стимулира усвояването на желязото.