Какво можете да направите вкусна тиква

Тиквата е голям годен за консумация плод, който расте на пълзящо стъбло и изглежда ефектно от своите "местни" листа, първоначално от Мексико. Трудно е да се повярва в него, защото той отдавна се е превърнал в украшение и гордост за почти всеки руски летен жител. Съдейки по данните на археолозите, той е отгледан 5 хиляди години преди раждането на Христос, но ценният хранителен продукт е дошъл в Европа през 16 век, благодарение на испанците. Индийско орехче, мрамор, сиво, орех, бадем, спагети - има няколко десетки вида и форми на това растение. И някои от тях отиват стриктно да хранят добитък, докато други отиват на „нашата“ маса.

Склад на витамини

Тиквата е полезна за подобряване на зрението, храносмилането и настроението, има диуретичен ефект, помага за възстановяване на съня, укрепва имунната система, нормализира кръвното налягане и водно-солевия баланс. Съдържа голямо количество витамини: A, B, C, E, D, F, PP, както и важни за човешкото тяло елементи - калций, магнезий, желязо. Но основното му „богатство“ е витамин Т или карнитин, който се съдържа само в риба, мляко, агнешко месо, сусам, яйчни жълтъци, мая. Тиквата е лидер в съдържанието на витамин Т. И човек се нуждае от него, за да се справи с наднорменото тегло, да се отърве от токсините и токсините, за формирането на мускулен корсет. Недостигът на карнитин води до хронична умора, апатия и загуба на енергия.

Тиквените семки са най-доброто природно лекарство за глисти. Когато използвате сок от тиква, тенът се подобрява, акнето изчезва, нервната възбуда намалява, здравето на мъжете се възстановява, жлъчните пътища се изчистват.

От тиква се приготвят много ястия, както се казва "за всеки вкус". Сервира се като предястие, гарнитура, основно ястие, напитка, десерт! Именно тиквата беше „избрана“ за основен атрибут на празника Хелоуин - лампата на Джак. Навремето от дебела тиквена кора беше изрязано ужасно „лице“ и поставено пред входа на къщата: вярваше се, че със своята гримаса изплашва злите духове, които „бродят“ в Деня на всички светии . И днес тази традиция е оцеляла!

Хайвер от тиква

Предлагаме на вашето внимание няколко рецепти с тиква. И нашият списък започва с хайвер. Може да се използва като самостоятелно ястие или като сос за месо, пиле, тестени изделия. За приготвянето му е по-добре да използвате разнообразни тиквени орехи, тъй като са по-сладки.

Пригответе съставките:

Тиква - плодове 1,5-1,6 кг
Сладък български пипер (червен пипер) - 2 броя.
Домати - 3 средни парчета.
Лук - 2 глави лук
Чесън - 4 скилидки
Целина - малък куп
Растително масло (зехтин) - 2 с.л. лъжици
Черна сол и черен пипер - на вкус
Суха билка мащерка - 2 ч.л.

Измийте тиквата, обелете и отстранете семената. Нарежете пулпата на малки кубчета. Измийте чушките, обелете ги и ги накълцайте произволно, но със същия размер като тиквата. Измийте и нарежете доматите. Обелете лука, измийте и нарежете на ситно. Измийте и накълцайте зеленчуци целина. Обелете скилидките чесън и нарежете много фино с нож.

Включете фурната на 200 ° C за предварително загряване. Пригответе лист за печене: облицовайте дъното с фолио и внимателно увийте краищата с него. Поставете върху нарязани зеленчуци на равномерен слой. Подправете с черен пипер, сол и поръсете с мащерка. Изсипете зехтин върху зеленчуци със супена лъжица. Изпратете листа за печене във фурната.

Времето за печене е около 40 минути. Извадете листа за печене и оставете зеленчуците леко да се охладят. След това ги прехвърлете в съд от пасатор и намачкайте. Опитайте готовия продукт със сол, ако е необходимо, добавете и разбъркайте с чиста лъжица. Сервирайте в красива купа за салата и гарнирана с целина. Останалото може да се съхранява в банката.

Манти е традиционно азиатско ястие, а китайците са го измислили. Аналог на нашите кнедли, но с добавяне на зеленчуци към пълнежа. Идеалната съставка е тиквата - тя абсорбира месния сок и придава на ястието изискан вкус и аромат.