Какво може да замести натриевите соли

замести

Многобройни проучвания показват, че намаляването на дела на натриевите соли в диетата значително намалява стойността на кръвното налягане при пациенти с хипертония.

Ограниченият прием на сол при деца ще увеличи навика на несолена храна, което ще намали риска от хипертония, ще намали смъртните случаи от инсулти и ишемична болест на сърцето.

Видове специална сол

В момента е разработена и произведена сол, при която част от натрия се заменя с калий и магнезий под формата на техните соли: добавя се захар за подобряване на вкуса, а течливостта на сместа се осигурява чрез въвеждането на анти -слепващ агент. Тази сол се нарича профилактична; съставът му е както следва (%): натрий - 26, калий - 13, магнезий - 0,5. Тази сол се препоръчва като заместител на готварската сол при готвене и добавяне на сол към храната, за да се предотвратят сърдечно-съдови заболявания за хора, преминали 45-годишната граница, както и за тези, които обичат „солените“ храни. Посочената солна смес не намалява, а, напротив, подобрява вкуса на храната.