Какво може да предложи кокосовото мляко Интересни факти за кокосовото мляко

Кокосовото мляко е млечнобяла течност, направена от пулпата на зрелите кокосови орехи. Доказано е, че това е полезно за здравето по редица начини. Например, кокосовото мляко може да стимулира отслабването и да понижи нивата на холестерола.
В резултат наскоро кокосовото мляко придоби популярност както в здравеопазването, така и като алтернатива на млякото.
В тази статия искаме да хвърлим повече светлина върху кокосовото мляко и да споменем неговите ползи за здравето. Останете с него ...

Колко здравословно е всъщност кокосовото мляко?

Кокосът (Cocos nucifera) принадлежи към семейство палмови (Arecaceae). Отглеждан в изобилие в Малайзия, Полинезия и Южна Азия, той е известен като плод и често се бърка с ядка. Всъщност кокосът е самотен костилков плод. На санскрит кокосовата палма е известна като калпа врикша - „дърво, което осигурява всичко необходимо за живота“, а именно вода, мляко, месо, захар и масло.

Дори купите и листата се използват за декориране и обзавеждане. Палмите произвеждат кокосови орехи до 13 пъти годишно. И въпреки че отнема една година, за да узреят кокосовите орехи, едно цъфнало дърво може да даде от 60-180 кокосови ореха за една реколта.

Различни кокосови продукти

Как се прави кокосовото мляко?

Кокосовата вода е течността в кокосовия орех, докато кокосовото мляко идва от бялата пулпа на плодовете.

Кокосовото месо се настъргва и се накисва в гореща вода. Кокосовият крем се издига до върха и може да бъде обезмаслен. Кокосовото мляко може да бъде дебело или рядко. Когато правят дебело мляко, производителите търкат пулпата от зрели кокосови орехи, след което я натискат през тензух, за да извлече течността. Извареното мляко съдържа повече мазнини от млякото. Плътно кокосово мляко се използва за десерти и богати сосове. Тънкото кокосово мляко се използва за готвене на къри и супи. Прясно кокосово мляко не се предлага в Европа и се продава само в консерви.

Кокосовата вода е бистрата течност от средата на младия, зелен кокос и е с ниско съдържание на мазнини, но с високо смилаеми въглехидрати

Ползи за здравето на кокосовото мляко

Кокосовото месо е много хранително и богато на фибри, витамини С, Е, В1, В3, В5 и В6 и минерали като желязо, селен, натрий, калций, магнезий и фосфор. За разлика от кравето мляко, кокосовото мляко е без лактоза и поради това може да се използва като заместител на млякото от хора с непоносимост към лактоза. Той е популярен избор сред веганите и е идеален като основа за смутита, млечни шейкове или като заместител на млякото за печене.

По-долу са изброени някои от ползите за здравето на кокосовото мляко:

Подобрява здравето на сърцето чрез понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола
Изгражда мускули и помага при загуба на мазнини
Осигурява електролити и предотвратява умората
Помага да отслабнете
Подобрява храносмилането и облекчава запека
Регулира кръвната захар и контролира диабета
Помага за профилактика на анемия
Предотвратява възпаление на ставите и артрит
Предотвратява язви

Кокосовото масло също е ценен кокосов продукт

Как да изберем и спестим кокосово мляко

Ако имате късмета да се сдобиете с прясно кокосово мляко, трябва да знаете, че то се разваля много бързо и трябва да се използва същия ден, в който е направено. Консервираното мляко може да се съхранява дълго време при стайна температура. Но обърнете внимание на най-доброто преди датата и проверете кутията за повреди или вдлъбнатини. След отваряне изсипете съдържанието в запечатващ се контейнер и го приберете в хладилника. Трябва да използвате кокосовото мляко в рамките на няколко дни. Поради високото съдържание на масло, кокосовото мляко бързо става гранясало, ако се съхранява неправилно.

Важно е да съхранявате кокосовото мляко правилно

ПОВЕЧЕ ПО ТЕМАТА

Какви са алтернативите на кравето мляко? - 10 млечни алтернативи

Грах с мляко - какво прави тази нова модерна напитка толкова специална?

Направете сами кокосово мляко

Опитайте да си направите кокосово мляко, като използвате само вода и неподсладени кокосови люспи. Загрейте водата, но внимавайте да не заври. Добавете люспите и ги намачкайте. Изсипете сместа през сито, за да филтрирате кокосовата каша, след това натиснете през тензух, за да филтрирате по-малки парчета кокос. Можете да използвате домашното си кокосово мляко веднага или да го съхранявате в хладилник до четири дни.

Но ако искате да купите био кокосово мляко от магазините, можете да се свържете с Dr. Доверете се на Гьорг. Насладете се на разнообразието и качеството на Dr. Goerg кокосови продукти и бъдете здрави!

Домашно кокосово мляко