Какво място за мляко и млечни продукти Celagri
В нашата диета млякото и млечните продукти са трудни за замяна. Правенето без това би означавало радикална промяна в нашия пейзаж и диетата ни, в ущърб на здравето на почвите ни и на баланса на диетата ни. Консумирано рационално, млякото има своето място в нашето ежедневие: то е пълноценна храна, богата на протеини, която съдържа 22 основни минерала, включително калций.
Мляко и млечни продукти в здравословна диета
В продължение на много години съществува научен консенсус относно ползите от млякото при здравословна и балансирана диета. Хранителните препоръки на хранителната пирамида препоръчват да се консумират 2 до 3 млечни продукта на ден, главно за покриване на нуждите ни от калций. Всъщност, консумирайки 3 млечни продукта на ден, ние покриваме 70% от ежедневните си нужди (т.е. +/- 900 mg/ден при възрастни).
Защо калцият е важен за нашето здраве ?
Калцият е от съществено значение за формирането на костите и тяхното запазване. Към 18/20 години костното образуване е завършено. Ако младият човек не консумира достатъчно калций по време на детството и юношеството, качеството на костите не е достатъчно и те ще трябва да живеят с този дефицит. Остеопорозата (процес, който прави костите по-крехки и по-порести) засяга 1 на 3 жени и 1 на 5 мъже на възраст над 50 години.