Какво, колко и защо Портал за новини на списание Sportime
От какво, колко и защо трябва да консумирате, за да живеете здравословно? Защо трябва да ядете правилното качество и количество храна? В няколко параграфа сега ще се опитам да отговоря на тези въпроси по разбираем и не твърде сложен начин.
За да бъде успешна промяната в начина на живот, трябва да ядем много пресни зеленчуци, птици и риба всеки ден и да намалим приема на въглехидрати. По-конкретно, трябва да се обърне внимание на качеството на въглехидратите. И единствената черешка на тортата е, че, разбира се, трябва да се избягват и захарни, ароматизирани, консервирани храни.
Също така си струва да се има предвид, че здравето ни е най-важно, защото знаем: здраво тяло е здрава душа. Ето защо е важно диетата ни винаги да включва достатъчно количество протеини, въглехидрати и добри мазнини. Витаминните добавки също трябва да се имат предвид, тъй като очевидно не искаме да възникне състояние на дефицит. Средно около 50% от дневния калориен прием се състои от въглехидрати, 30% се състои от протеини и 20% се състои от мазнини.
Защо се нуждаем от протеини ежедневно?
Протеините са много големи молекули, сложни структури, органични вещества, техните градивни елементи са различни аминокиселини. Нуждаем се от 20 аминокиселини за синтеза на протеини. От тях 8 са така наречените незаменими аминокиселини (това са: валин, левцин, изолевцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан и лизин и дори две други аминокиселини при деца, аргинин и хистидин), които тялото не може да произведе колкото е необходимо. Така че трябва да се приема с хранене. Те най-добре могат да бъдат заменени с протеини, получени от животни, като постно месо като пилешко, пуешко, говеждо, риба, яйца или обезмаслени млечни продукти. Това са най-добрите, защото са пълни източници на протеин, което означава, че съдържат незаменимите аминокиселини в достатъчни количества и пропорции. Те имат и друго предимство: тяхната структура е много по-подобна на протеините в човешкото тяло, отколкото растителните протеини. Растителните протеини не са пълноценни протеини, тъй като съдържат само няколко аминокиселини в по-малки количества. Но за тяхната подмяна ще пиша повече в следващата статия, защото има все повече хора, които не консумират храна от животински произход.
Останалите 12 несъществени аминокиселини (а именно: аланин, аспарагинова, аспарагинова киселина, цистеин, цизин, глутамин, глутаминова киселина, глицин, хидроксипролин, пролин, серин, тирозин) могат да бъдат произведени от организма, но за това различните компоненти трябва да се въведе в организма в нашата организация. Струва си да се има предвид, че протеинът не се съхранява в тялото ни, затова трябва да консумираме протеинови храни няколко пъти на ден. Обикновено се изискват 0,8 до 1 грам/кг телесно тегло на ден.
Въпросът е, че дефицит не може да възникне, защото не само скелетната мускулатура може да се откачи! Чувал съм го много пъти от гостите си, „добре е, така или иначе не искам да бъда много мускулест!“ Да, но единственият проблем е, че ако не приемем достатъчно протеин, мускулите около важните органи също ще се разпаднат. Струва си да се знае, че протеините участват във всеки процес, протичащ в клетките, поради което правилният дневен прием е много важен. Спортистите, разбира се, се нуждаят от по-висок прием на протеини, но консумирането на големи количества протеин също не се препоръчва, защото макар само това да не причинява здравословни проблеми, то може да причини други увреждания на здравето.
Различните протеинови прахове също са идеални за заместване на протеини:
Хидролизат на суроватъчен протеин:
Това е най-добре използваният протеин, тъй като специален процес допълнително разгражда протеиновите частици, така че той се усвоява по-бързо и се използва по-добре. Лесно се смила и съдържа по-малко алергени. Въпреки че е толкова добър, колкото и скъп ... Следователно, суроватъчният протеинов изолат или суроватъчният концентрат също е идеален избор.
Изолатът на суроватъчен протеин има най-доброто и бързо използване, тъй като има висока биологична стойност. Претърпява голяма филтрация, така че е без лактоза и съдържанието на мазнини също е намалено. Освен това е много по-лесно смилаемо, но е по-препоръчително за професионални спортисти като Hammer Nutrition Recovery итала.
Когато след тренировка почувствате, че утре може да не можете да се движите, най-доброто, което можете да направите, е да напълните добре тялото си с висококачествени въглехидрати и протеини, за да можете да започнете деня си в състояние на следващия ден.