Какво казват най-автентичните експерти в света за веганската диета
Много хора не са склонни да започнат растителна диета, защото се страхуват от развитие на заболявания с дефицит. Обществените вярвания относно здравето на нас като дете оказват голямо влияние върху нашето мнение за необходимостта от определени групи храни, независимо от това, което настоящите изследвания и диетични организации казват за тях.
Но наистина ли млякото би било „живот, сила, здраве“, оставяйки ни да навредим на здравето на костите си? А месото е основен източник на протеин, който не може да бъде заменен на растителна основа? В тази статия ще разгледаме позицията на водещите световни диетични организации относно растителната диета и нейната адекватност за човешкото тяло.
Американска академия по хранене и диететика
Позицията на Академията по хранене и диететика, най-голямата диетична организация в Съединените щати, с повече от 100 000 професионалисти, относно вегетарианските и веган диети е следната:
„[...] Правилно формулираната вегетарианска и веганска диета има здравословна, адекватна хранителна стойност и дори може да има ползи за здравето при предотвратяване и лечение на определени заболявания. Тези диети са подходящи за всички етапи от живота, включително бременност, кърмене, кърмачество, детство, юношество, по-възрастни и спортисти.
[...] Вегетарианският и веган начин на живот намалява някои заболявания, напр. рискът от исхемична болест на сърцето, диабет тип 2, високо кръвно налягане, някои видове рак и затлъстяване. "
Резолюцията също така посочва, че вегетарианските и веган диети понижават нивата на LDL холестерол (този „лош“ холестерол) поради типично ниския прием на наситени мазнини и консумацията на много зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, соеви продукти, маслодайни семена и семена и кръв. нива на захар също.
Тялото добавя: веганите се нуждаят от надежден източник на В12, който може да бъде погълнат от обогатени с витамини храни или добавки.
Британска диетологична асоциация
Британската диетична асоциация също смята, че добре проектираната растителна диета е подходяща за всички възрасти. Асоциацията, заедно с Веганското общество, издадоха документ през 2017 г. относно своята резолюция относно растителната диета.
Според документа целта на съвместната работа на двете компании е да покаже, че е възможно да се спазва добре проектирана растителна диета, която да е здравословна във всички възрасти и по време на бременност и кърмене. Целите им също включват предоставяне на надеждни, основани на факти съвети за здравословна веганска диета.