Какво ядете за Великден, ако сте вегетарианец
Вие сте вегетарианец и отидете на семейни ястия за Великден. Добре, така че печена агнешка пържола, черен дроб или плънка не са във вашия списък. Направихме селекция от вегетариански екстри - изключително засищащи и здравословни - които могат лесно да бъдат приготвени и които могат да се конкурират блестящо с традиционните лакомства на великденската трапеза.
Какво ядете за Великден, ако сте вегетарианец (Изображение: Lucian Alecu/Mediafax Photo)
Салата от тофу и орех
Можете да създадете сезонна салата (маруля, спанак, рукола, репички, краставици, домати), в която да сложите няколко парченца тофу и да хвърлите шепа ядки (или бадеми, кашу, тиквени семки). Малко растително масло (маслина, авокадо или орех), куркума на прах и няколко конопени семена могат перфектно да допълнят салатата.
Защо е толкова страхотно?
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
Кой е героят-доктор от Пиатра Неамț. Той беше колега в колежа на Нелу Татару
Протоколите за пожар са само на хартия! Липсата на симулации в болниците се заплаща с живот, казва Кармен Маргинян, анестезиолог
Картината на трагедия, която би могла да бъде избегната. Поредицата от събития, които се проведоха в секцията ATI в Пиатра Неамц
„НИЩО Е ЧАСОВА БОМБА“ - Кармен Маргинян, анестезиолог, обяснява опасностите в румънските болници
Благодарение на ценните съставки, истински суперхрани, които не бива да липсват на вегетарианската трапеза. Тофуто е важен източник на протеини, цинк, желязо и дори съдържа редица понижаващи холестерола мастни киселини, като омега-3. Освен това осигурява повече от 100 милиграма калций на половин порция. Същото количество обогатено с калций тофу ще ви даде до 350 mg (около една трета от дневната ви нужда), плюс около 30% от препоръчителната дневна доза витамин D, което помага на тялото да усвои калция.
орехови ядки те са богат източник на протеини, а също и здравословна закуска. Освен това орехите, лешниците, бадемите, кашуто, пеканите, макадамия и бразилските ядки са богати на цинк, витамин Е и омега-3 мастни киселини. Последните проучвания показват, че въпреки че ядките са с високо съдържание на калории, консумацията им не води до увеличаване на теглото. Всъщност хората, които ядат богата на ядки диета, са склонни да тежат по-малко от тези, които не го правят, твърдят изследователи от университета Лома Линда и университета Пърдю. Фъстъците дори могат да помогнат при отслабване.
Салата от водорасли
За да се сприятелите с вкуса на водораслите, можете да започнете, като вземете салати от водорасли от китайски ресторанти. Ако вече ги ядете постоянно, можете да приготвите вкусна салата от водорасли с малко балсамов оцет, соев сос и настърган морков.
Защо водорасли? Освен че са важен източник на желязо и фитонутриенти, много от тях, като алария, дулсе, водорасли, облаци, спирулина и агар, са добри източници на минерали, включително магнезий, калций, йод, желязо и хром, както и и витамини А, С, Е и много от витамините от група В. Водораслите не трябва да липсват във вегетарианската диета!