Какво ядете и готвите за деца, през периода на изолация, за да избегнете напълняване

„Първата стъпка е както родителят, така и детето - имам дъщери на 8 и 12 години - да поставят предизвикателство за този период. Казах им, че е прекрасно време да прекарваме повече време заедно. И аз казах: нека да бъдем в най-добрата форма през лятото! ”, Каза на Edupedu.ro Корина Ариску, лекар, специалист по инфекциозни заболявания със свръхспециализации за затлъстяване от дете до възрастни хора.

Три хранения на ден без закуски за възрастни, без „релаксиращия алкохол“ от вечерта, практикуван от възрастни - който е много калоричен, поне един час упражнения на ден с деца - защото дори не се придвижваме до колата или работа, много хидратация и спазване на графика на съня са, накратко, съветите на доктор Корина Арисуску.

„Какво препоръчвам: деца да спазват графика си за сън. Ако родителите си лягат в 23:00 - 24:00, ако мозъкът не си почива между 22:00 и 24:00, тенденцията ще бъде да ядат мазни неща и храни, богати на концентрирани въглехидрати. Оттук и предпочитанието за нещо сладко или солено и мазно, чипсът. Защото мозъкът не извършва своите процеси. Ето защо имаме поколението деца с наднормено тегло. Всички приспособления изчезват от децата, започвайки от 20:00. (...) Синята светлина на приспособленията инхибира секрецията на мелатонин в мозъка и тогава тенденцията ще бъде да не си почива правилно", Деклариран за Edupedu.ro, лекар по инфекциозни болести със свръх специализации по затлъстяване.

Edupedu.ro: Какъв е дневният график по часове на лекар, специализиран в затлъстяването, с 2 момичета?

Корина Арисуску: Децата ми имат онлайн училище, от 9:00 до 13:00. И двамата имат онлайн часове, след което обядват, а от 15:00 до 17:00 часа си правят домашните, след което започваме дейностите по движение, забавления в кухнята, чай за момичета.

Преместих целия си онлайн консултантски бизнес, но спазих графика, който имах преди изолацията:

В 6:15 часовникът бие, от 6:30 пия чая си, закусвам, имам 45 минути медитация, след което имам час упражнения.
В 8:30 момичетата се събуждат, до 9 часа закусва. Закуската е правило. Закуската за момичета е или сирене със зеленчуци, кисело мляко или а растително млечно смути с плод и хидратирани цели трици.
От 11:30 до 12:00 часа момичетата си почиват и идват за лека закуска: соево кисело мляко или плодове. Пристъпваме към версията с растителни протеини, защото храносмилателният тракт е бомбардиран с животински протеин и тогава трябва да комбинираме.
В 13:30 ч. обяд е: момичетата се грижат за салатите, аз готвя основно ястие. Например, a крем супа със сирене и салата като такъв.
След което си почиват и от 15:00 до 17:00 часа те си правят домашните и е време да се обвържа с момиче от втори клас. Голямата, която е в шести клас, може да се справи сама.
В 17:00 приготвяме чай. Вече имаме тиктакащ часовник, сваляме си чашките и решаваме всеки ден, в зависимост от предпочитанията на всички, какво ще пием. И ние си говорим точно като в училище: как беше, какво ги забавлява, все още ги чета. Опитваме се да премахнем чертежната част колкото е възможно повече.
След това те имат свободен график и ние влизаме в частта за движение. Татко се намесва в Xbox с един час движение. Или на матрака всеки правим движенията си или от балет, пилатес или карате и е час по музика.
Някъде около 19ч. това е вечеря, което е лесно. Например, направих го преди няколко дни суфле от броколи със сирене и всеки имаше част. Или имах омлет с гъби, зелен лук, накълцани домати и малко моцарела и се забавляваха: единият счупи яйцата, другият наряза доматите ...
Около 20:00 часа всеки от тях влиза в душа и ние се подготвяме за семейно време. Чрез ротация всеки определя какъв филм искаме. Снощи беше за танца на птиците, веднъж за планетата през нощта, планетата на повикване. Три нощи подред имах Шрек. Опитваме се да не се свързваме с негативни новини, не искаме да ги опияняваме.

От този период искам децата да излязат с най-красивите спомени.

Детето не трябва да възприема този период като ограничение, а като най-красивия период, който сме получили заедно. Ще видим какво ще се случи по-нататък, но ако мислим, че това е период на релаксация за всички нас, ще излезем психически много добре от това уравнение. Но ако възприемам всичко погрешно, ще излезем с имунитет отдолу, защото стресът ни подтиска, имунитетът ни намалява. Време е да работим с мозъка си, това е моментът, в който сме лице в лице със себе си, с децата си.

Edupedu.ro: На какво трябва да обърнем внимание, от гледна точка на храненето, през този период на изолация, за да не напълняваме и да имаме здравословни ястия за деца?

Корина Арисуску: Първата стъпка е както родителят, така и детето - имам дъщери на 8 и 12 години - да поставят предизвикателство за този период. Казах им, че е прекрасно време да прекарваме повече време заедно. И аз казах, нека бъдем в най-добрата форма през лятото! Предизвикателство, семейно предизвикателство, така че да сме в много добра физическа и психическа форма. Ако не ни интересува какво ядем, ще има емоционални последици, след като напуснем периода на изолация, по отношение на външния вид.

Стъпка 2 се катери по Мащаб.

Стъпка 3: да готвим заедно, нека подредим масата заедно. Детето заедно със семейството да подредят красиви чинии за 3-те хранения, да се включат заедно в кухнята.

Търсих рецепти, включително сладкиши, но с възможно най-малко калории и вместо бяло брашно използвах соево брашно, оризово брашно, бадемово брашно или пълнозърнесто брашно. Сладките няма да изглеждат така, както когато са направени с бяло брашно, но обяснете на децата защо е важно да се храните здравословно, какво прави захарта с тялото ни, родителите да научат количествата захар, тоест да използват една трета от количеството в рецептата или вместо захар можем да използваме хидратирани фурми.

Бих посъветвал да има нарязани моркови върху чиниите, тъй като периодът на изолация предразполага към трайни ухапвания. Нарязани моркови, нарязани краставици. Мнозина се оплакват, че децата не ядат плодове: нека нарежем и поставим красиво оцветените плодове в чинията!

Нека обърнем внимание на частта от хидратация. Престоят у дома идва с 2 насоки: или изобщо не консумираме течности, забравяме да хидратираме, или имаме излишък - но не с вода, а с въглехидрати, които ни удовлетворяват емоционално. Удоволствието се намесва в цялата тази верига: това, което ми доставя удоволствие бързо: захарта. И тогава го свързваме със състояние на благополучие, енергия и родителите вече се изкушават да дават сокове.

Нека научим децата на нещо различно от сокове: нека представим ритуал за чай в 5 часа, с резен лимон. Ние изпълняваме този ритуал и всеки избира своя чай и след това сядаме и говорим за това, което сме правили досега, глава от това, което четем този ден ...

Частта за движение: престоя вкъщи е заседнал. Тези, които остават вкъщи, имат предимство, дори ако имат малко парче двор, но когато сте в блока, е необходимо да намерите всякакви опции. Съветвам родителите да танцуват, да спортуват. Разтягаме матрака си и правим упражнения заедно. Има Xbox игри с интерактивни упражнения, има много часове в YouTube и трябва да правим поне един час движение на ден. Загубих ходене до колата, до трамвая, до работа.

Сега седим като ларви в къщата. Фактът, че отивам от кухнята до спалнята, не е движение. Необходимо е час физическа активност и да се занимават както детето, така и родителят. И тогава детето ще придобие тези умения и всичко може да се направи смешно заедно. Сега наистина има с какво да се движим, защото сме изолирани, но в технически етап и това е голямо предимство, защото имаме пълно вдъхновение.

Моят съвет: нека се ограничим до 3-те хранения, от които вечерята трябва да е лека, с много зеленчуци и лесно смилаем протеин. Така че пъти салата от риба, сирене или зеленчуков протеин, като гъби, леща, нахут, соя, зелен или жълт боб, киноа - Не боб фасул вечер, защото той е калоричен.

Ако наистина искаме закуски: 2 филийки краставица. И нека бъдем внимателни дефицитът на хидратация е този, който ви дава сигнали, че все още искате да хапете нещо. Нека си направим ароматен чай.

Родителите да бъдат много внимателни Релаксиращ алкохол, който е много калоричен. Мастната маса върви ръка за ръка с алкохола. Ето защо е добре да останете на 3 хранения на ден, с много зеленчуци във всяко: лобода, коприва, много салата.

През нощта губим 800 мл течност, през която се изпотяваме и отделяме като урина. През първите 3-4 часа след събуждането трябва да се възстановим, но не и с кафе, което дехидратира много повече. Необходимо е да се пие вода, можем да я вкусим с няколко капки лимон или гарафа чай. Ако не тренираме този рефлекс за пиене, първата, която страда в този контекст, е кожата. Не е изложен на пролетни ветрове и все пак тенденцията е да изсъхне, защото вече не пием вода. Дамите, седнали вкъщи, забравят за ритуала за грижа за кожата. Изолирането не означава, че забравяме да съществуваме. Трябва да следваме нашия хидратиращ ритуал за кожата.

Трябва да излезем от това предизвикателство по-разумно балансирани.

Edupedu.ro: Какво трябва да правят децата, особено през този период, за да не превърнат изолацията в начало на навици, които водят до затлъстяване?

Корина Арисуску: Какво препоръчвам: деца спазвайте графика на съня. Ако родителите си лягат в 23:00 - 24:00, ако мозъкът не си почива между 22:00 и 24:00, тенденцията ще бъде да ядат мазни неща и храни, богати на концентрирани въглехидрати. Оттук и предпочитанието за нещо сладко или солено и мазно, чипсът. Защото мозъкът не извършва своите процеси. Ето защо имаме поколението деца с наднормено тегло.

Всички приспособления изчезват от децата, започвайки от 20:00.

За да дадем пример, всяка вечер имаме часове по природни науки в Netflix, след което всички си лягат. И това е семейно прекарано време, в което разговаряме, разказваме истории, избираме една по една документалния филм, който да гледаме. Сега е най-доброто време семейството да седне и да общува. Но в 21:00 децата трябва да си легнат.

Синята светлина на приспособленията инхибира секрецията на мелатонин в мозъка и тогава тенденцията ще бъде да не си почива правилно.

Сега имаме време да бъдем спокойни, да си починем и всеки да бъде изключително психически уравновесен. Аз съм един от хората, които се радват на този период, защото сложим малко спиране на отклонения ритъм, който всички имахме и започваме да обърнем внимание на себе си и живота на децата си, защото често ги жертваме. Сега е моментът, в който можем да ги научим на това, което традиционно наричаме „7-те години у дома“ и по отношение на храненето, движението. Защото имаме време да прекараме с тях.