Какво готвя днес Холестеролна диета

Всеки ден задавам този въпрос на себе си и на семейството си. Това е труден въпрос. Трябва да намеря решение, което да работи за всички. Подхожда на съпруга ми, който приема най-унгарските ястия, на моята страшно придирчива внучка, така че моето 11-месечно бебе може да яде от него и дори да го впише в диетата ми с ниско съдържание на холестерол. Работих като хранителен мениджър в продължение на 10 години (сега съм в GYED), изучавам диетология от четвърта година, но понякога имам чувството, че съм изправена пред неразрешима задача. Защото би било добре, ако не трябва да готвим толкова, колкото имаме, или ако можем да направим храна от поне същите съставки.

какво

Тогава влизат малките трикове или компромиси. Вчера сготвих например естрагонова супа с картофено пюре и кюфтета, последвана от ябълки. Как може да се координира това в полза на всички? Така по някакъв начин:

  1. Изпекох естрагона на сухо
  2. съпругът ми яде само естрагонова супа с трохи, затова му изпекох трохи отделно, той сложи това в супата си
  3. Обогатих зеленчуците с кефир вместо заквасена сметана
  4. Направих сместа от месото от свински бутчета, но я взех на две половини: едната половина беше традиционно подправена и пържена, другата част беше подправена много леко, пропуснах и чесъна, вместо цели яйца поставих само белтъци в нея и след това го сготвих за кюфтета. Това е добре както за бебето, така и за диетата.