Какво е въглехидрат, какви сортове има и каква е неговата роля

Продължаваме поредицата от статии с въвеждането на друг макронутриент, въглехидрати.

Около въглехидратите в World Wide Web циркулира много противоречива информация. Има такива, които се кълнат в него, а има и такива, които извличат това иначе доста важно хранително вещество директно от дявола.

Каква е истината? Въглехидратите са наш приятел или всъщност враг?

Е, отговорът не е толкова ясен, така че преди да се потопим в темата, нека започнем като загрявка от нулата. Знаете ли, точно както във фитнеса. Загрявате старателно, преди да влезете в тренировката, нали?

Какво е въглехидрат?

Въглехидратите са вещества, които се състоят от въглерод, кислород и водород.

Въглехидратите могат да бъдат разделени на две групи, както и онези, които ходят на фитнес. Тези, които преди стояха и които само се осмеляват да погледнат клекнала рамка от другия ъгъл на стаята. (Ако вече сме тук, кога за последен път стъпихте?)

Видове въглехидрати

В случай на въглехидрати, ние се разграничаваме прости и сложни въглехидрати, или, както го нарича общият език, лоши и добри въглехидрати.

Прости въглехидрати

въглехидрат

The прости въглехидрати те са изградени от една или две молекули захар, така че тялото ни получава енергия от тях лесно и бързо. Простите въглехидрати включват например глюкоза или фруктоза, сладки безалкохолни напитки, сладкиши или трапезна захар, използвани в ежедневието.

Сложни въглехидрати

The сложни въглехидрати те се състоят от няколко по-дълги захарни молекули, в резултат на което храносмилането и разграждането отнемат повече време. В резултат на това осигурява на тялото стабилна и дълготрайна енергия. Примери за сложни въглехидратни източници са:

  • зърнена закуска
  • сладки картофи
  • пълнозърнести хлебни изделия
  • кафяв и башмати ориз
  • елда
  • просо
  • булгур
  • зеленчуци.

Но каква е тяхната работа?

Ролята на въглехидратите

Ролята на въглехидратите не е нищо друго освен енергийното снабдяване на нашето тяло. Въглехидратите са основните и основни енергийни източници на тялото ни (с изключение на няколко специални случая.) Това е така, защото за разлика от мазнините и протеините, запасите от въглехидрати се получават от тялото сравнително бързо и лесно.