Какво е вегетарианство и какви видове вегетарианци съществуват; Блогът на Адриан Аварварей
Продължавай да учиш въпросът за вегетарианството и мислех да споделя някои заключения с вас. Днес искам да подчертая многообразието на вегетарианците: има много начини да бъдете вегетарианец и много различни причини, които карат хората да станат вегетарианци.
Какво означава да си вегетарианец? Най-просто казано, това означава да не ядете месо или животински продукти. Но ако проучим проблема в дълбочина, виждаме, че всъщност има различни дефиниции на този термин.
вегани са тези, които най-добре спазват класическата дефиниция на понятието; те ядат само растителни продукти и така нататък, нищо не произлиза от животинския свят. На румънски вегетариански обикновено означава веган.
Вегетарианци са вегетарианци, които също консумират млечни продукти (мляко и сирене); ово вегетарианци яжте яйца; ПЕСКО-вегетарианци приемат риба в диетата си; поло-вегетарианци те също включват пиле в диетата. Седя и се питам: лакто-ово-песко-поло-вегетарианец все още е вегетарианец, или просто всеяд с някои кулинарни предпочитания? 🙂
Според класификациите аз съм а Полу-вегетариански, т.е. човек, който от време на време консумира месни продукти, но чиято основна диета се състои от зеленчукови продукти. Най-трудното би било да се откажа напълно от сиренето; мляко, яйца и червено месо не ме привличат особено, но пилешкото и рибата са доста добри.
Има и по-радикални вегетарианци; последователи "Сурова храна" яжте само пресни плодове и зеленчуци, не гответе нищо на топло; тези, които подкрепят ползотворна диета яжте само плодове и семена, без зеленчуци; има и макробиотична диета, при които диетата е разрешена само въз основа на пълнозърнести храни и зърнени храни. От медицинска гледна точка обаче, адекватно хранене може да се получи само чрез сложна вегетарианска диета, с много различни видове зеленчуци, плодове и семена.
Причините, поради които хората стават вегетарианци, са различни; мнозина избират това по причини от здраве и кулинарни предпочитания (като мен между другото), знаейки, че ниската консумация на червено месо и животински мазнини намалява риска от много заболявания и увеличава дълголетието.
Други избират вегетарианство религиозни причини; има дори вярвания, които умишлено култивират този начин на живот, като будизма и индуизма, а други го популяризират само от време на време, по време на пости. Отрицателната част от начина на живот, наложен от религиозния култ, е, че неговите последователи са потиснати от свободата да избират, така че те са склонни да искат (съзнателно или не) точно „спряния плод“, като ефектът често е противоположен на желания - например в православието краят на поста се „празнува“ от някои вярващи чрез злоупотреба с храна на нездравословни продукти, което води до неблагоприятни последици.
Някои хора избират вегетарианския път за за защита на животните и околната среда; природозащитници, хипита, безнадеждни хипстъри, любители на дървета и бездомни кучета, те не могат да консумират живи същества, защото не им е позволено от личната етика. Въпреки че не съм съгласен с тях, аз уважавам тяхната гледна точка и факта, че те прилагат своите принципи.
От гледна точка икономически, по-разумно е да си вегетарианец; производството на месо и животински производни е скъпо, консумира много ресурси, включва държавни субсидии и изисква много големи земеделски площи.
В крайна сметка обаче вярвам, че начинът на живот не трябва да се налага на всеки човек той има право на избор начина, по който иска да живее и вида на храната, която яде.