Какво е лека храна
За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.
За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.
Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.
В случай на остри или хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, храносмилателни разстройства или непоносимост към храна, се препоръчват леки диети за подпомагане на лечебния процес. Прочетете тук кои храни се понасят добре и са подходящи за лека диета.
Списъкът с възможните причини за дискомфорт в корема е дълъг. „Всеки орган, който участва в храносмилането - стомах, панкреас, жлъчка, дебело черво и тънките черва - може да създаде проблеми“, обяснява гастроентерологът проф. Д-р. мед. Кристиан Траутвайн. Матрицата на коремната болка може да се използва за идентифициране на коя болест може да бъде.
От друга страна, причината за симптомите също може да бъде безвредна, за да можем сами да ги лекуваме ефективно и нежно - с домашни лекарства, лекарства от аптеката, които не изискват рецепта, и с правилната диета.
Голата храна позволява на стомаха и червата да се успокоят
Леката храна е форма на хранене, която трябва да облекчи стомаха и червата в случай на оплаквания. Използва се при много заболявания на храносмилателната система. Определете медицински специалисти и диетолози Лека храна също като леки пълнозърнести храни или като лека храна. При заболявания на стомашно-чревния тракт, храносмилателната система е нарушена. Тогава е необходима корекция на хранителните навици, за да се възстанови функционалността му.
Целите на промяната в диетата на леки храни са:
- Това облекчава цялата храносмилателна система
- Облекчете дискомфорта
- Подкрепете тялото за оздравяване
За постигане на тези цели диетата се състои от лесно смилаеми храни и ястия, които успокояват храносмилателната система и не я дразнят. Леките храни се понасят особено добре. В зависимост от вида и тежестта на заболяването, леката диета варира от чисто течна диета до здравословна, лека цялостна диета.
Какви симптоми могат да облекчат леките диети?
Голата храна е необходима, когато стомахът или червата показват болезнени симптоми. Това може напр. да бъде случаят с:
- диария
- запек
- киселини в стомаха
- Гадене/повръщане
- Метеоризъм
- Подуване на корема
- Коремна болка, стомашно налягане
За какви заболявания се изисква лека храна?
Леката диета често се предписва за тези остри или хронични заболявания:
В случай на хронични възпалителни заболявания на червата, непоносимост към храната или храносмилателни разстройства като синдром на раздразнените черва, не е достатъчно да се ядат няколко дни лека храна. В тези случаи засегнатите трябва да потърсят изчерпателен хранителен съвет.
Лека храна - стъпка по стъпка
Ако страдате от заболявания на храносмилателния тракт, приемайте само топъл чай (например лайка, боровинка) на глътки за един до два дни. Ако имате риск от дехидратация поради повръщане и/или диария, добавете четири грама глюкоза и щипка сол към чая. Ако можете да понасяте течности, можете да добавите твърда храна към леката диета.
Основа за леката диета е пълноценна, балансирана диета според насоките на Германското общество по хранене (DGE). Според това 50 до 55 процента от храната трябва да се състои от въглехидрати като хляб, тестени изделия и ориз. Приемът на мазнини трябва да съставлява 30 процента от дневния ви енергиен прием, а 15 до 20 процента трябва да идва от протеини.
Леката храна облекчава тежестта: леката храна като чай, неподсладен сухар, каша, печен бял хляб, морков или картофено пюре гарантира, че стомахът може да си поеме дъх. Снимка: istock/Gewitterkind
Леки храни
Тези храни се препоръчват като част от леката диета:
напитки
| Негазирана/негазирана минерална вода | Газирани напитки |
| Зърнено кафе | кафе |
| Чай (напр. Копър, ким, анасон, лайка, слез, коприва) | Черен чай |
| Зеленчукови сокове, разредени плодови сокове | алкохол |
Нежно мляко и млечни продукти
| Леки сирена (като Harzer, крема сирене, извара) | Кварк |
| Пикантни преработени, полутвърди, плесени и меки сирена | Крем извара |
| Сметана, заквасена сметана | |
| кефир | |
| Сладка сметана | |
| кисело мляко | |
| Мътеница |
Зърнени продукти
| Пълнозърнест тост | Пресен хляб |
| По-стар хляб | Груб пълнозърнест хляб, пумперникел |
| хрупкав хляб | Бутер тесто, пържени храни, сметана и сладкиши |
| zwieback | Пресни сладкиши с мая |
| бял хляб | |
| Обикновени бисквити и бисквити, сладкиши с кварково масло и тесто, плодови торти | |
| Леки дрожди | |
| Зърнени люспи |
Гарнитури
Лошо смилаеми гарнитури
зеленчуци
| броколи | Зеле (цвете, роза, червено и бяло зеле) |
| Фин грах | бобови растения |
| Зелена салата | Сурова храна |
| копър | Мариновани зеленчуци (като кисело зеле) |
| Колраби | Гъби |
| Моркови | праз |
| тиква | червен пипер |
| тиквички | Маслини |
| Зелен боб | Краставици |
| домати | Лук |
Лошо смилаеми плодове
Месо, риба и яйца
Лошо поносими животински продукти
Спредове/сладкиши
| конфитюр | Шоколадов спред |
| Плодово желе | фъстъчено масло |
| пчелен мед | шоколад |
| Бананов чипс | шоколад |
| желирано мече | марципан |
| Плодови барове | шоколадови бонбони |
| Сладки със заместители на захарта (сорбитол, ксилитол, манитол) |
Торти/сладкиши
| Нискомаслен пандишпан | Силно захарирани или много мазни бисквити като бисквити от свинска мас/понички |
| Торта с пандишпаново тесто | Торта със стафиди |
| Чийзкейк | Крем торти (напр. Крем със сирене, торта Sacher, шоколадова торта) |
| леки сладкиши с мая, напр. Ябълкова торта | Крем торти (напр. Frankfurter Kranz) |
| Торта от извара и маслено тесто | Бутер тесто (напр. Сладки свински уши, пръчици сирене, шоколадов кроасан) |
| Плодова торта с подходящи плодове | |
| меренга | |
| Бисквитки без ядки | |
| сладкиши |
Таблиците са предназначени за ориентир и не претендират, че са пълни.
Приготвяне на храна
Препаратът играе важна роля в леката храна - панирани, пържени, пържени или пушени храни натоварват стомаха. Парете, варете, задушете или пригответе храна на скара. По този начин ястията остават с ниско съдържание на мазнини и почти не губят никакви витамини. Можете също така да готвите зеленчуци в тигана - но не с мазнина, а с вода. Всички видове готвене, които изискват мазнини за приготвяне, са трудно смилаеми. Ако не можете да се справите без мазнини, можете алтернативно да добавите малко количество растително масло, масло или маргарин.
Наслаждавайте се нежно
За да не дразни стомаха, лекарите препоръчват да приемате шест малки порции през целия ден и да пиете достатъчно вода или билкови чайове - до два литра на ден или повече. Яденето бавно и съзнателно дъвчене на храна с помощта на слюнка прави храната по-лесно смилаема в устата. Суровите зеленчуци стават щадящи стомаха под формата на пасирана супа. Плодовете, от които се прави пюре или пюре, също са лесно смилаеми.
Подправяйте само със свежи, меки градински билки. Лютите подправки като чесън, черен пипер и лют червен дроб дразнят лигавицата на стомаха и червата. Анасон, копър, лайка, ким и кориандър са особено успокояващи.
Колко време има смисъл от лека диета?
Ако отговорният лекар не е дал препоръка за продължителността на диетата с лека храна или ако сами сте предписали лека храна, трябва да се храните внимателно, докато симптомите напълно отшумят. Като правило симптомите не продължават повече от две седмици. Ако все още се чувствате зле или дори откриете кръв в урината си, незабавно посетете лекар.
За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.
За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.