Какво е комбуча и защо е добре да се пие - Мъжка академия

Комбуча Това е здравословна напитка, която напоследък стана изключително популярна сред хората по целия свят. Излизайки отвъд съвременните тенденции, според които напитките на основата на кейл (и други подобни) са панацея, визиите от този тип се разширяват, когато става въпрос за комбуча. Ако сте чували за комбуча, но не сте знаели за какво е, добре, ще разберете сега.

Комбуча. Какво представлява и откъде идва

Безполезно е да се говори за ползите от комбуча, без да се знае с какво е, откъде идва и защо хората го пият.

Kombucha всъщност е ферментирал чай, който хората пият много преди днешните уважавани компании да произведат свои собствени версии. Подозира се, че първите хора, които са се справили с ползите от комбуча, са живели преди много стотици години. По-точно, в древен Китай, където комбуча е била любимата напитка на император Цин Ши Хуанг. Той, заедно със семейството си и целия китайски народ от онова време, е известен като „комбуча“.

Династията Хуанг е била на власт преди около 2000 години, така че можем да кажем, че прекрасната комбуча е пияна от известно време. Ако дълго време се пиеше само в Китай, напитката "емигрира" в един момент, а сега се пие по целия свят. Има рецепти за комбуча, която се пие дори след като е приготвена у дома.

Император Хуанг не само го консумира, но той е този, който признава медицинските ползи от пиенето на такъв с много добър вкус. Или, накрая, много добър за тези, които обичат ароматния вкус на ферментиралия чай. Може да сте един от тези хора.

Как се приготвя комбуча

При приготвянето на напитката всичко започва с гъбата комбуча. Снимка: 123rf.com

Сигурно се чудите как се приготвя. И това е въпрос с не много прост отговор. Съвременните техники започват от растежа на симбиотична колония от бактерии и дрожди, комбинирани с вода, захар, чай, дестилиран бял оцет, голям стъклен буркан и топло, тъмно място.

След като имате всички съставки, трябва да преминете през следните стъпки:

Разтворете захарта във вода и добавете чая
Оставете да се охлади, след което извадете пакетчетата чай
Добавете оцет и колония от бактерии (гъба комбуча)
Поставете капака върху буркана и го оставете за 7 до 30 дни на пряка слънчева светлина при стайна температура.
Запазете чая и културата за следващия транш
Повторете операцията толкова често, колкото искате

Сигурно се чудите от къде да купите гъба комбуча - е, да, тя се среща и в Румъния и можете да я купите тук.

Какви са ползите от напитката kombucha

Повишава нивата на енергия и подобрява спортните постижения

Проведени са проучвания и официално е установено, че комбуча повишава нивата на енергия и подобрява спортните постижения. Просто това не е всичко, защото също така има значителен прием на желязо и витамин В.

Свързан със спорта, комбуча ускорява процеса на възстановяване и е отлична напитка за непосредствения период след тренировка. Той може да помогне за облекчаване на болки в ставите и да предотврати образуването на млечна киселина.

Най-интересната част за спортните постижения е, че всичко се прави по естествен начин, без да се налага да се консумират различни видове химически добавки. Ако приготвяте комбуча у дома, толкова повече ще се доверите на нейните качества.

Kombucha може да предложи същите предимства като зеления чай

Знаем изключителните ползи от консумацията на зелен чай, както и факта, че той е една от най-здравословните напитки на земята, поради наличието на полифеноли и тяхното положително действие върху тялото ни. Малцина обаче знаят, че тези вещества също присъстват в комбуча, но, внимавайте!, Само ако е направен от зелен чай.

И никой не може да ви спре да правите комбуча от зелен чай у дома и да се наслаждавате на ползите от него. Наред с други неща: намалени шансове за рак на простатата и загуба на тегло.

Ще се почувстваш по-добре

Това няма да се случи поради количеството алкохол в комбуча - което обаче е пренебрежимо малко (0,5%), но особено заради приноса му за увеличаване на енергийните нива и съдържанието на витамин В - B1, B6, B12 - което помага за постигане на общо състояние на благосъстояние и за справяне с депресията. В същото време витамин С инхибира нивото на кортизола, хормона, свързан със стреса. Нищо чудно тогава, че след студена чаша комбуча започвате да се чувствате страхотно.

Kombucha е богат източник на пробиотици

Пробиотикът от комбуча се развива по време на ферментационния процес, което води до появата на голям брой пробиотични бактерии, което помага да се елиминират вредните бактерии от стомаха.

По този начин здравите бактерии, които растат в стомаха, помагат за отслабване, по-добро храносмилане и предотвратяват възпаления, които причиняват голям дискомфорт. Това не означава, че не трябва да ходите на лекар, ако имате проблеми, но с въвеждането на тази напитка във вашия начин на живот, стомахът ви ще ви благодари.

Kombucha има потенциал за предотвратяване на рак, сърдечни заболявания и др

Да, това ми звучи доста глупаво, изглежда BT също не е за мен. Ето защо казваме, че тази напитка има потенциала да я направи. И да, става въпрос за сърдечно-съдови заболявания, рак и артрит.

Как kombucha управлява това? Поради защитата на LDL холестеролните частици от опасността от окисляване. И това се случва с всички чайове, не само с комбуча. Защитата на LDL холестерол намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Що се отнася до рака, kombucha помага за намаляване на растежа и разпространението на клетки, които вече са (или имат потенциал да станат) канцерогенни, поради високото ниво на полифеноли и антиоксиданти, които блокират клетъчните мутации и дори елиминират потенциално вредните клетки. Това не означава, че е лек за рак, но докато може да се направи нещо за предотвратяването му ...

Подобрява и стимулира имунната система

Всички искаме супер добра имунна система и си представяме как живеем живот, в който никога не се разболяваме, не се борим с настинки и други неприятни неща. Kombucha приема сериозно рамото си, за да има устойчив на болести организъм, заедно с приема на пробиотични бактерии, които носи, но и с борбата, която носи срещу микроби, причиняващи язви, диабет, тумори и т.н.

Пълна е с антиоксиданти

Ако все още не сте убедени в ползите от комбуча, просто помислете за това: колкото повече лоша храна ядете, толкова повече бира си наливате в себе си, толкова повече тялото ви ще се напълни с токсини. А това означава реактивни молекули и свободни радикали, които застрашават вашето здраве.

Kombucha съдържа антиоксидантите, необходими за борба с тези токсини. Намалява чернодробната токсичност и понякога може да елиминира до 70% от токсините в тялото, абсолютно естествено, без да се налага да се самоизмъчвате с всякакви неприятни диети и без да приемате така наречените мултивитамини и добавки. естествен.

Има рискове?

Всяко поглъщане в устата има свой риск, по един или друг начин. Ако приготвяте комбуча у дома, трябва да сте много внимателни, за да не я ферментирате повече от необходимото, което може да превърне напитката в прекалено кисел оцет.

Също така домашно приготвената комбуча вероятно ще има малко по-високо ниво на алкохол. Което няма да ви напие, но в някои случаи може да има вредни ефекти. Също така трябва да внимавате да държите комбуча на стерилно място, което не я замърсява и разваля бактериалните култури.