Какво е фрет
Лада Е популярно индийско сладко. Това е малка сладка топка. В допълнение към Индия ястието е разпространено в южноазиатските страни (Пакистан, Бангладеш, Непал и др.). Този десерт има много рецепти. Често фрета се приготвя за различни фестивали и празници. Истинският лад, който се приготвя от индийски сладкари, се оказва много пикантен, с приятен аромат и задоволяващ глада.
В аюрведическата кухня добавянето на определени съставки към ястие може да помогне за решаването на специфични здравословни проблеми. Например, бременни и кърмещи майки се препоръчват да използват фреза със стафиди, за решаване на стомашни проблеми, препоръчва се да се използва фрета с добавка на шамбала и т.н.
Рецептата за истински индийски гриз включва следните съставки: леща от боб мунг (под формата на зелен грах), кашу и бадеми, пудра захар, няколко зърна кардамон и гхи. Преди готвене кашата трябва да се изсуши в предварително загрята фурна, така че да придобие леко златист цвят. Бадемите и кашуто трябва да бъдат леко смачкани (но не прекалено фино), след което се запържват малко в тиган, докато станат светлокафяви. Изсушеният боб мунг трябва да се смила на брашно (това може да се направи с кафемелачка или с ръце в хаванче, вторият вариант със сигурност е по-трудоемък). Пресейте брашното и отново мелете. Не е много такова брашно.