Какво е диета без лактоза, какво е дефиниция на диетата, познаване на продукта, наука за храните
A диета без лактоза трябва да се спазват от хора с непоносимост към лактоза. Лактозата е млечната захар, която се съдържа в млякото и млечните продукти.
На диета без лактоза се избягват продуктите, които съдържат лактоза, доколкото е възможно. Това включва мляко и млечни продукти, но също така и шоколад и много готови продукти. Поглед към съдържанието ще ви помогне тук. Много млечни продукти без лактоза вече се предлагат в супермаркетите. Възможно е също така в контекста на диета с непоносимост към лактоза да се консумират млечни продукти с ниско съдържание на лактоза без никакви проблеми. Непоносимостта към лактоза се проявява по различни начини, така че могат да се толерират различни количества лактоза.
Храните без лактоза като мляко без лактоза са предназначени предимно за хора с непоносимост към лактоза. Продуктите без лактоза не са подходящи за хора с галактоземия, рядко наследствено нарушение на метаболизма на галактозата. Тъй като лактозата се разделя на глюкоза и галактоза. Галактозата е вредна за пациентите с галактоземия.
подувам
- Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
- Райнхард Матисек, Вернер Балтес: Хранителна химия. Springer Spectrum, 2015 »
- Голямата гастрономия Larousse. Кристиян, 2012 »
- Ханс-Йоахим Роуз: Кухненската Библия: Енциклопедия на кулинарните изследвания. Издателство Tre Torri, 2007 »
- Професор доктор. Валдемар Тернес, Алфред Тауфел: Лексикон на храните. Behr's Verlag, 2005 »
Резервирайте препоръки с връзки към Amazon
По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.
Кухня на Teubner
Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.
Тибнер печене
Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.
Лексикон на кафе препарати
Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.