Какво е Colcannon Potatoes Рецепта на Colcannon (зеле и картофи)
Колканън е идеалното ястие за Св.
Денят на Патрик (или всеки друг ден, в който жадувате за истинска комфортна храна)! Комбинацията от вкусове на сладко зеле, пържен лук и кремообразно картофено пюре прави традиционно ирландско ястие, което цялото семейство ще хареса.
Това ястие прави чудесна гарнитура, която се сервира с говеждо месо или перфектно глазирана медена шунка.
Когато мислим за рецепти за зеле, често се сещаме за зелеви кифлички, зелева салата или просто пържено зеле и бекон!
Колканонът е прост и вкусен и мисля, че ще бъде често срещана черта и във вашата ротация на храната!
Какво е Колканън?
Зеле и картофи! Те са перфектно съвпадение. Това е просто перфектна комбинация от вкусове, всъщност зелето е перфектно в почти всяко ястие, от халуски (зеле и юфка) до супи и яхнии!
Колканън е традиционно ирландско ястие, състоящо се от зеле и лук (или праз), които са нежно пържени и внимателно сгънати в богато и кремообразно картофено пюре (добавям и малко бекон).
Това може да стане с зеле вместо зеле, но аз лично предпочитам по-мекия, сладък вкус на зелето.
Colcannon традиционно се допълва с разтопено масло (и всички знаем, че картофеното пюре и маслото са райска игра).
Как да си направим Колканън
Как да си направим домашно колканон:
-
Гответе картофите за вилица в подсолена вряща вода.
Междувременно хрупкав бекон.
Залейте това вкусно ястие с много масло, щипка магданоз и/или хрупкав бекон.
Какво да правим с остатъците от Colcannon?
Colcannon може да се съхранява в контейнер или да се покрива в хладилника до 3 дни. Поставете на котлона, за да се загрее с малко сметана, за да се запази консистенцията на картофеното пюре.
Когато ви останат повече остатъци, можете да ги използвате, за да покриете овчарска торта или да я превърнете в хрупкави картофени банички.