Какво е бебешки зеленчуци ~ KFhouse ~ всичко за земеделието
Бебешки зеленчуци
- Тиква с големината на малко топче, малък ананас, царевица с малък пръст - тези мини-зеленчуци и плодове заемат полагащото им се място на рафтовете на много супермаркети. Тези храни също се наричат джудже или бебешки зеленчуци и плодове и често се използват в съвременното готвене. Готвените малки зеленчуци и плодове изглеждат много празнично и оригинално, те могат да се използват за украса на различни ястия.
Начало на производството
Мини зеленчуците и плодовете придобиха популярност в края на 60-те години на 20-ти век, когато една от най-известните швейцарски компании получи заявка за тяхното производство от японците.
Предприемчивите японци веднага започнаха да се съсредоточават върху практичността си и към това ги подтикна един от експериментите, проведени в супермаркетите. Когато зеленчуците и плодовете, нарязани на две или четири парчета, се появиха на рафтовете в хранителните магазини в Токио, търсенето на тях се увеличи значително.
Основната част от купувачите са самотни хора, които предпочитат да си купят минимум храна, за да не се налага да изхвърлят изяденото по-късно. Швейцарските животновъди веднага намериха решение на този проблем и започнаха да снабдяват японския пазар с мини репички и джудже карфиол.
Самотните купувачи веднага оцениха подобни продукти и японските предприемачи започнаха да разширяват съществуващата гама и сключиха споразумение с швейцарска производствена компания. С течение на времето мини-продуктите станаха популярни сред купувачите от други страни.
Понастоящем почти всички зеленчуци и плодове имат по-млади "конгенери". Те могат да бъдат разделени на 2 вида - това са мини зеленчуци и плодове, отглеждани от обикновени семена, и изкуствено отглеждани плодове джуджета. Първият вариант включва отглеждане на посеви от обикновени семена, които се засяват плътно един към друг. В този случай реколтата се събира на ранен етап. По този начин можете да получите мини скуош, мини тиквички, мини патладжан.
Джудже сортове Отглеждат ли се култури чрез селекция, например популярните чери домати.
Бебешките зеленчуци и плодове са с малки размери, но по-изразени на вкус. Ако говорим за ползите, тогава има някои противоречиви моменти. Някои хора вярват, че обикновените зеленчуци и плодове са много по-здравословни от техните мини-колеги, докато други, напротив, твърдят, че бебешките плодове са богати на различни полезни витамини. Освен това няма нужда да режете мини-зеленчуци, което означава, че ще запазят повече предимства по време на готвене.